Что такое производственный контроль для салона красоты

Требования СЭС к помещению салона красоты

Список требований немаленький. С ним стоит ознакомиться, обративших к СанПИНу и другим нормативам, регулирующим деятельность студий красоты. Мы приведем краткий перечень обязательных требований.

Требования к помещениям

Даже самый маленький салон красоты (парикмахерская) должны иметь:

• зал ожидания;
• гардеробной;
• санузел для работников;
• подсобное помещение;
• кухня;
• рабочий зал/залы (кабинеты).

Все помещения студии красоты/парикмахерской/СПА должны иметь внутренние инженерные сети (канализацию, водопровод). При размещении в жилом здании вентиляция организовывается отдельно от общедомовой.

Каждый вид услуг требует выделения отдельного кабинета. Например, маникюр, педикюр, массаж, косметологические процедуры, инъекционно-косметологические процедуры, пирсинг и татуаж – все эти процедуры оказываются в отдельных кабинетах. Допустимым считается проведение маникюра и педикюра в одном зале с условием, что рабочие места разделены перегородкой. Если салон имеет солярий, он должен находится в отдельном помещении с собственной вентиляцией.

Требования к поверхностям, покрытию, оборудованию

СЭС требует, чтобы оборудование, используемое в салоне красоты/парикмахерской, имело:

• Сертификат качества.
• Договор на гарантийное и дальнейшее постграрантийное обслуживание.

Вся техника, оборудование и поверхности должны легко мыться и дезинфицироваться. Это значит, что все поверхности должны быть влагоустойчивыми и не разрушаться дезинфектантами. Каждый мастер обязан работать индивидуальными инструментами. Инструменты должны стерилизоваться. Все сопутствующие товары должны быть надлежащего качества и быть в наличии в нужном количестве. Уборка в помещениях парикмахерских/салонов красоты разрешена только влажная. Проводится она не реже 2 раз в течение рабочего дня.

Исследования для салонов красоты

СП 2.1.3678-20 п.8.2.38 прямо указывает на необходимость проведения производственного контроля.

В организациях, оказывающих косметические и парикмахерские услуги, должен осуществляться производственный контроль в соответствии с программой производственного контроля за:

• параметрами микроклимата (в теплый и холодный период года);

• уровнями искусственной освещенности (1 раз в год);

• качеством проведения стерилизации инструментов и эффективностью работы стерилизационного оборудования (2 раза в год).

Микроклимат

СанПиН 1.2.3685-21 устанавливает допустимые параметры микроклимата.

Показателями, характеризующими микроклимат на рабочих местах в производственных помещениях, являются:

• температура воздуха;

• температура поверхностей ограждающих конструкций (стены, потолок, пол), устройств, а также технологического оборудования или ограждающих его устройств;

• относительная влажность воздуха;

• скорость движения воздуха;

• интенсивность теплового облучения.

Освещенность

Освещенность в салонах красоты регулируется СанПиН 1.2.3685-21.

Согласно установленным критериям контроль за соблюдением стандартов должен проводиться раз в год, а также после ремонта или реконструкции.

Стерилизация и обработка инструмента

Эффективность работы стерилизатора и стерильность инструментов регулируется СанПиН 3.3686-21.

В рамках производственного контроля проверяется эффективность работы стерилизационного оборудования.

Требования СЭС к помещению салона красоты

Список требований немаленький. С ним стоит ознакомиться, обративших к СанПИНу и другим нормативам, регулирующим деятельность студий красоты. Мы приведем краткий перечень обязательных требований.

Требования к помещениям

Даже самый маленький салон красоты (парикмахерская) должны иметь:

• зал ожидания;
• гардеробной;
• санузел для работников;
• подсобное помещение;
• кухня;
• рабочий зал/залы (кабинеты).

Все помещения студии красоты/парикмахерской/СПА должны иметь внутренние инженерные сети (канализацию, водопровод). При размещении в жилом здании вентиляция организовывается отдельно от общедомовой.

Каждый вид услуг требует выделения отдельного кабинета. Например, маникюр, педикюр, массаж, косметологические процедуры, инъекционно-косметологические процедуры, пирсинг и татуаж – все эти процедуры оказываются в отдельных кабинетах. Допустимым считается проведение маникюра и педикюра в одном зале с условием, что рабочие места разделены перегородкой. Если салон имеет солярий, он должен находится в отдельном помещении с собственной вентиляцией.

Требования к поверхностям, покрытию, оборудованию

СЭС требует, чтобы оборудование, используемое в салоне красоты/парикмахерской, имело:

• Сертификат качества.
• Договор на гарантийное и дальнейшее постграрантийное обслуживание.

Вся техника, оборудование и поверхности должны легко мыться и дезинфицироваться. Это значит, что все поверхности должны быть влагоустойчивыми и не разрушаться дезинфектантами. Каждый мастер обязан работать индивидуальными инструментами. Инструменты должны стерилизоваться. Все сопутствующие товары должны быть надлежащего качества и быть в наличии в нужном количестве. Уборка в помещениях парикмахерских/салонов красоты разрешена только влажная. Проводится она не реже 2 раз в течение рабочего дня.

Сертификация оборудования и препаратов

Запросить подтверждение соответствия устройств и расходных материалов техническим регламентам следует на стадии закупки. В качестве таковых выступают сертификаты и декларации (Решение КТС № 293 от 25.12.2012).

Оформлять документы обязаны непосредственные изготовители, импортеры или продавцы. Поскольку салон красоты приобретает товары для эксплуатации, документы должны быть в наличии в момент поставки. Самостоятельно обращаться в центры потребуется в случае истечения их срока действия. Сертификаты придется получить и при розничной торговле сопутствующей продукцией.

В добровольном порядке подтверждается:

• качество оказываемых услуг;
• соответствие специалистов занимаемым должностям.

По первому критерию оценку проводят экспертные центры и сотрудники Роспотребнадзора, по второму – аккредитованные образовательные учреждения или аттестационная комиссия работодателя.

ПРАВИЛА ДЕЗИНФЕКЦИИ ИНСТРУМЕНТОВ И ИЗДЕЛИЙ

Инструменты в салонах красоты необходимо дезинфицировать сразу же после их применения, помещая изделия в рабочий раствор дезсредства (рис. 7). Инструменты, имеющие замковые части, обрабатывают в раскрытом виде, чтобы раствор проник во все полости и щели.

Предварительно промывать инструменты водой не стоит, поскольку многократное погружение влажных объектов может значительно снизить концентрацию рабочего раствора. Это может стать причиной неэффективного обеззараживания. Если все же перед дезинфекцией нужно отмыть изделия от остатков косметических средств, то после этого необходимо максимально удалить с поверхностей инструментов капли воды.

Следите, чтобы инструменты при дезинфекции были полностью погружены в раствор. Толщина слоя рабочего раствора над поверхностью обеззараживаемых инструментов должна составлять не менее 1 см.

Если изделия легкие и всплывают на поверхность, то для их обработки необходимо применять специальные утопители (рис. 8).

После окончания экспозиции дезсредства обеззараженные инструменты промывают под проточной водой.

Обеззараживать способом протирания допустимо только некоторые изделия, учитывая их конструктивные особенности и невозможность полного погружения в дезрастворы. Это, например, электроды к косметологическому оборудованию, ножи парикмахерских электробритв.

Для дезинфекции инструментов и изделий различного типа важно правильно подобрать режим применения дезсредства. Ориентируйтесь на таблицу, представленную ниже

Одноразовые инструменты и изделия, в частности бумажные пилки, бафы, деревянные шпатели, апельсиновые палочки, ватные диски, средства индивидуальной защиты и др., после использования перед утилизацией дезинфицируют путем полного погружения в растворы дезсредств.

Изделия многократного применения и инструменты, при использовании которых может нарушаться целостность кожных покровов и слизистых оболочек у клиента, нужно не только дезинфицировать, но дополнительно подвергать предстерилизационной очистке и стерилизации.

Где заказать разработку плана производственного контроля – обзор ТОП-3 компаний

Услуги по разработке ППК оказывают десятки и сотни организаций по всей России. Чтобы выбрать компетентную компанию, придётся потратить массу драгоценного времени.

Эксперты журнала «ХитёрБобёр» уже выполнили эту работу – изучили рынок и выбрали тройку наиболее надёжных фирм, которые окажут помощь юрлицам и ИП на выгодных для них условиях.

1) СЭС-ДОК

Московская компания с многолетним опытом работы. Специалисты знают, что нужно вашему бизнесу, чтобы он не вызвал никаких нареканий со стороны Роспотребнадзора, экологических и санитарных служб. «СЭС-ДОК» защитит вашу организацию от штрафов, поможет начать производство или торговлю в полном соответствии с санитарными требованиями.

Разработка программы производственного контроля на предприятии ведётся с учётом профиля предприятия заказчика и основана на неукоснительном соблюдении законодательства. Документом занимаются квалифицированные штатные сотрудники.

Услуга включает в себя:

• подготовку полного пакета документов для разработки программы;
• оперативное составление ППК;
• разработку санитарно-эпидемиологических документов;
• доставку курьером готового пакета клиентам из Москвы и Подмосковья.

Помимо создания программы, компания оказывает и другие услуги – оформляет санитарные паспорта, разрабатывает инструкции, составляет договоры на утилизацию отходов и т.д.

2) EcoStandard group

Работает с 1997 года. Занимается в основном экологическими изысканиями. Компания организует на вашем предприятии эффективную систему ПК и при необходимости разработает безопасные «зелёные» технологии.

У EcoStandard group есть аккредитованный лабораторный центр, куда входят физическая, химическая и радиологическая лаборатории. Другие направления деятельности компании – охрана труда, экологическая экспертиза и экологическое проектирование, энергетический аудит, обучение.

3) ЭКОБАРЬЕР

Основной профиль компании – санитария и дезинфекция предприятий, эпидемиологический аудит, разработка санитарной документации, экологический контроль на производстве. «ЭКОБАРЬЕР» работает на рынке с 1998 года. Разработкой программ, проведением лабораторных исследований и медицинскими осмотрами сотрудников занимаются опытные специалисты с медицинским образованием и опытом работы от 5 лет и выше. За годы работы компания разработала более 7 000 программ для пищевых производств, предприятий общественного питания и других организаций.

Формируем уголок потребителя

Во исполнение требований закона № 2300-1 в административной зоне салона красоты необходимо оборудовать стенд. В свободном доступе должны находиться:

• удостоверенные копии регистрационных и учредительных документов;
• книга жалоб, прошитая и скрепленная подписью ИП или руководителя фирмы;
• прайс-лист;
• тексты законов № 2300-1 от 07.02.1997, № 52-ФЗ от 30.03.1999, СП1.1.1058-01, СанПиН 2.1.2.2631-10 и Правил бытового обслуживания в РФ;
• копия уведомления Роспотребнадзора о начале коммерческой деятельности;
• перечень контролирующих ведомств с контактными телефонами;
• журнал проверок салона красоты;
• актуальная информация о режиме работы;
• справка о телефонах экстренных служб;
• удостоверенные копии сертификатов на оборудование и инструментарий;
• лицензий на отдельные виды услуг;
• гарантийные условия;
• копии дипломов об образовании специалистов.

Коммерсанты вправе дополнять перечень. Пренебрежение обязанностью оборудования уголка потребителей грозит административным штрафом по статье 14.5 КоАП РФ. Размер денежного взыскания зависит от организационной формы бизнеса. Предпринимателям придется заплатить 3–4 тыс., а обществу назначат санкцию в пределах 30–40 тыс. рублей.

Организация расчетов с клиентами

В 2018 году продолжается реформа наличных расчетов. Большинство участников делового оборота уже применяют онлайн-кассы. Салоны красоты в список исключений не попали. В зависимости от выбранного налогового режима им необходимо установить аппарат нового образца в 2018 или 2019 году. Коммерсанты могут воспользоваться отсрочкой, если выдают клиентам бланки строгой отчетности. Однако после окончания льготного периода купить ККТ придется.

При этом существенно сократился перечень обязательных документов. У коммерсанта должны присутствовать:

• электронная цифровая подпись для доступа в личный кабинет на сайте ФНС РФ;
• учетная карточка кассовой техники;
• контракт на покупку аппарат и фискального накопителя;
• соглашение на подключение онлайн-кассы к мировой сети и предоставление услуг связи;
• договор с оператором фискальных данных.

Оплачивать услуги сервисных центров больше не нужно. Вопросы кассовой дисциплины решаются в зависимости от организационной формы и оборотов. Предприниматели освобождены от необходимости вести кассовую книгу, могут не составлять ордера. Они не устанавливают лимиты наличности.

Руководителю же хозяйственного общества придется озаботиться инкассацией выручки. Хранить деньги, превышающие утвержденный директором норматив, следует на расчетном счете (Указания Центробанка России № 3210-У). Исключения сделаны лишь для малого бизнеса. Критерии отнесения фирм к этой категории закреплены законом 209-ФЗ и постановлением Правительства России № 265 от 04.04.2016.

Что такое программа производственного контроля

В рамках программы производственного контроля проводятся следующие мероприятия:

• проведение лабораторных исследований сырья, материалов и готовой продукции, которая выпускается на производстве;

• организация профилактических мероприятий, когда осуществляются работы и предоставляются услуги;

• осуществление медицинских осмотров всех сотрудников;

• сертификация и получение лицензий на каждый вид продукции и деятельность предприятия в целом.

Если организация не специализируется на выпуске товаров и продуктов, а все рабочие места являются офисными, все равно требуется создавать план программы производственного контроля. В этом случае будут проверяться и инспектироваться сами рабочие места и все процессы, происходящие в офисе. Проверкой выполнения санитарных норм занимается Роспотребнадзор, а с планом проведения таких мероприятий всегда можно ознакомиться на сайте Управления по соответствующему субъекту РФ.

Составление программы производственного контроля допустимо в свободной форме, однако каждый субъект хозяйственной деятельности должен исходить из положений таких нормативных документов, регламентирующих все инспекционные действия:

• Санитарные правила СП 1.1.1058-01, утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача России от 13.07.2001 №18;

• Постановление Главного государственного санитарного врача России от 30.07.2002 №26 «О введении программ производственного контроля»;

• Письмо Роспотребнадзора от 13.04.2009 № 01/4801-9-32 «О типовых программах производственного контроля»;

• Постановление Правительства РФ от 06.01.2015 № 10 «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды»;

• Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Необходим о разработать и внедрить программу до начала деятельности организации или индивидуального предпринимателя. Документ действует бессрочно, при этом периодически обновляется, если на производстве внедряются новые технологии, используется новый тип сырья и материалов, а также влияют другие факторы, при которых необходимо учитывать действующие санитарно-эпидемиологические нормы. Руководитель обязан утвердить его, при этом разработка программы осуществляется самостоятельно компанией или привлекаются профессиональные специалисты для этого.

За отсутствие программы накажут

В действующем законодательстве нет отдельной статьи, по которой организацию или ее руководителя привлекли бы к ответственности, в случае если у них отсутствует план производственного контроля: после проверок Роспотребнадзор может выбрать одну или несколько «подходящих» статей КоАП РФ. Среди наиболее вероятных:

Штраф для организаций в большинстве из перечисленных статей не превышает 30 000 рублей. Но есть и альтернативное наказание — административное приостановление деятельности на срок до 90 суток. Такое же наказание предусмотрено для ИП. Чтобы избежать штрафов и возможного закрытия предприятия, утвердите программу контроля за безопасностью условий труда.

Бухгалтерские документы

Бухучет и все соответствующие документы появятся у компании или предпринимателя после открытия салона красоты. Поэтому в эту группу мы отнесли бумаги, требующиеся для регистрации бизнеса и список документов, необходимый для контроля над денежным оборотом на предприятии.

При любой форме собственности для открытия салона красоты понадобится:

• заявление, оформленное согласно требованиям налоговых служб;
• копия документа, удостоверяющего личность предпринимателя или всех учредителей Общества;
• квитанция, подтверждающая оплату пошлины на открытие бизнеса.

Индивидуальному предпринимателю нужно предоставить в налоговый орган ИНН. Достаточно ксерокопии, не заверенной нотариально.

Для регистрации общества с ограниченной ответственностью нужно собрать более значительный комплект документов:

1. Решение об учреждении Общества. В этом решении отражается факт добровольного создания общества, указывается наименование предприятия, форма собственности и объем уставного капитала.
2. Если Общество организовано более чем одним участником, нужно приложить документ, описывающий итоги голосования по вопросу открытия ООО.
3. Устав. Участники Общества могут использовать типовой проект Устава или разработать собственный документ.
4. Приказ о назначении директора (копия). Руководитель Общества избирается (назначается) до регистрации предприятия. Его данные должны быть включены в Решение о создании ООО. Директором может стать наемный работник, собственник компании или один из учредителей, если их несколько.
5. Подтверждение наличия юридического адреса предприятия. В качестве подтверждения можно предоставить письмо-гарантию собственника помещения, акт передачи помещения на баланс предприятия или проект арендного договора.
6. Справка о стартовом капитале. Необходимость предоставления документов, подтверждающих внесение доли в Уставной капитал, зависит от содержания Устава. По закону доли в Уставной капитал можно вносить в течение 4 месяцев с момента получения ЕГРЮЛ (ФЗ Об ООО №14 от 18.02.98 в редакции от 23.04.18, ст. 16, ГК России ст. 90), если в Уставе не оговорено иначе.

Иногда работники налоговых служб требуют дополнительные документы (справки, выписки). Например, в тех случаях, если учредитель или предприниматель – иностранный гражданин. С полным списком документации можно познакомиться в статьях 12 и 22.1 закона о госрегистрации предприятий (№129 от 08.08.01).

В 2019 году продолжается реформирование способов наличного расчета. Большинство бизнесменов обязаны приобретать кассовые аппараты. На льготный период можно избежать покупки кассы нового образца, если выдавать клиентам чеки, подлежащие строгой отчетности. Но с развитием бизнеса к вопросу покупки онлайн-кассы (ККМ) придется вернуться.

Для легализации кассового аппарата его регистрируют в ФНС и заключают договор с оператором фискальной информации. Кроме того, нужно:

• оформить учетную карточку ККМ;
• заключить договор на приобретение фискального накопителя;
• согласовать подключение аппарата к Интернету.

Если вы регистрируете свой салон красоты как Общество с ограниченной ответственностью, директор должен утвердить максимальную сумму, которую позволительно хранить в кассе. Остальные деньги переводятся на РС в Центробанке. Инкассация лежит на плечах предпринимателя. Если вы владелец малого предприятия (критерии малого бизнеса можно посмотреть в ФЗ №209 и ПП №265 от 04.04.16), этого можно не делать.

ПРОВОДИМ ДЕЗИНФЕКЦИЮ ПОВЕРХНОСТЕЙ И УБОРКУ

Влажная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств проводится в салонах красоты и парикмахерских не реже 2 раз в день, в том числе после окончания работ. Во время уборки моют и дезинфицируют способом протирания не только полы, но и мебель, подоконники, двери, оборудование, в том числе сантехническое.

В инструкции по применению каждого препарата указан объем раствора, необходимый для обеззараживания 1 м2 (например, 150 мл на 1 м2). Уменьшение расхода раствора может стать причиной неэффективности дезинфекции объектов.

Генеральную уборку во всех помещениях проводят согласно графику, утвержденному администрацией салона, но не реже 1 раза в неделю. Во время генеральной уборки моют и обрабатывают дезинфицирующими растворами все доступные поверхности, в том числе стены, пол, плинтусы, мебель, оборудование.

Для маникюрного, педикюрного, массажного, косметологического кабинетов, парикмахерского зала, вспомогательных помещений, санитарных узлов должен быть отдельный уборочный инвентарь. Инвентарь маркируют в соответствии с его назначением и хранят в специально выделенном для данных целей месте, например санитарной комнате. После окончания уборки инвентарь промывают, дезинфицируют и просушивают.

Поверхности, находящиеся в непосредственной близости от клиента или в прямом контакте с ним (кресло, кушетка, рабочий стол, настольная лампа, оборудование и т. д.), во время оказания услуг могут контаминироваться биологическими жидкостями и в дальнейшем становиться факторами передачи инфекции для других клиентов. Чтобы этого избежать, после каждой процедуры необходимо тщательно дезинфицировать вышеперечисленные объекты. Для этого можно использовать готовые к применению дезинфицирующие средства с минимальным временем экспозиции в форме салфеток («Лизаксин Хлор», «Лизаксин салфетки») или готовых растворов во флаконах с насадкой-распылителем («Лизарин-спрей», «Санимед-экспресс спрей») (рис. 6).

Средствами для экспресс-дезинфекции можно обрабатывать не более 10 % от общей площади помещений. Их нельзя использовать для проведения текущих и генеральных уборок.

Кушетки в салонах красоты дезинфицируют вне зависимости от того, применяются одноразовые простыни или нет. Рабочий стол, лампу и другие объекты необходимо обрабатывать даже в том случае, если перед процедурой вы защищаете их пленкой.

Чем регулируется деятельность студий красоты и здоровья?

Какие нормативные и законодательные акты и будут регулировать деятельность салона, зависит от услуг, которые планируется оказывать. Для парикмахерских основным регулирующим документом является:

• СанПиН 2.1.2.2631-10.
• Приказ Минздравсоцразвития от 26.04.2011 г. №342н с изменениями, отраженными в Приказе Министерства труда РФ от 12.12.2012 г. № 590н.
• Санитарные правила 1.1.1058-01.
• постановление о противопожарном режиме от 25.04.2012 № 390.

Если в салоне предусмотрены услуги:

• татуажа;
• пирсинга;
• прокола ушей;
• массажиста;
• врача косметолога.

Администрация такого салона должна руководствоваться:

• СанПиНом 2.1.3.2630-10;
• приказом приказом Минздравсоцразвития №381н.
• ПП РФ от 16.04.2012 № 291.
• ФЗ от 04.05.2011 № 99-ФЗ
• письмом Минздрава от 14.03.2008 № 537-12.

Эти виды деятельности относятся к медицинским в сфере косметологии и в отличие от остальных подлежат лицензированию.

Нужно ли разрешение местной администрации

Получать специальную санкцию местной управы на открытие бизнеса не требуется. Статья 8 закона 294-ФЗ запрещает устанавливать необоснованные бюрократические барьеры.

Исчерпывающий перечень государственных органов, которые необходимо известить о начале работы, установлен главой 1 правительственных правил № 584 от 16.07.2009. Упоминаний о муниципальных органах в акте не содержится.

Особые правила вводятся региональными нормативными актами. Так, в Москве действует приказ об архитектурно-культурной концепции облика города (№ 2206 от 31.05.2017). Документ вводит требования к наружным рекламным конструкциям. Фирменные вывески, не соответствующие типовым характеристикам, подлежат отдельному согласованию с местной администрацией. Предпринимателям надлежит направлять дизайн-проект на одобрение в столичный комитет архитектуры.