Еда с высоким содержанием витамина F
Обычно при перечисленных выше симптомах диетологи запрещают употребление острой, жареной и жирной пищи. Такие продукты раздражают стенки желудка, не усваиваются полностью, вызывают гниение и образование воспалительных очагов на стенках желудка и кишечника. Это приводит к появлению таких болезней, как гастрит, язва желудка и проблемам с работой мочеполовой системы.
Во избежание негативных последствий следует строго придерживаться диеты. Для лечения кожных заболеваний, болезней кишечника, сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата нужно употреблять в пищу больше овощей и фруктов, ограничить употребление мучных и кондитерских изделий. Сахар можно исключить совсем, так как он ничего кроме вреда организму не приносит. Белый хлеб также рекомендуется исключить, так как он налипает на стенки кишечника и зашлаковывает организм.
Блюда, которые подойдут для всех:
запеченная скумбрия под сметаной
;
салат из морепродуктов, заправленный льняным маслом
;
уха или рыбный суп
;
компот из сухофруктов
;
десерты на основе орехов, черной смородины и творога
.
Если вы не можете жить без сладкого, диетологи рекомендуют запекать банановый пирог без добавления сахара. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить орехи, изюм и семена льна. Последние продаются в любой аптеке и на вкус похожи на кунжут. Вы можете смело применять их для приготовления выпечки или смешивать с .
Использование в косметологии
Кожа на лице – самая нежная, но в то же время чаще всего поддается негативным воздействиям солнца, ветра, мороза. Поэтому чаще, чем другие участки, требует заботливого ухода. И α-липоевая кислота в качестве «вкусной» подпитки подходит для кожи лица лучше всего.
По характеру воздействия на эпидермис тиоктовая кислота в большей мере напоминает витамины А, Е, С – защищает от свободных радикалов и улучшает метаболизм на уровне клеток. Но в добавок к этому витамин N действенно омолаживает кожу, подтягивает ее, избавляет от морщин и прыщей. Этот витамин молодости есть во всех омолаживающих кремах (и самых дорогих, и совсем дешевых). Липоевая кислота отвечает за красивую кожу в зоне декольте и на шее, делает ее мягкой, гладкой и нежной.
Регулярно используя тиоктацид наружно, можно забыть об изъянах на коже в виде мелких шрамов после угревой сыпи или небольших повреждений, гнойничках и прыщах.
Кремы, в состав которых входит альфа-липоевая кислота, избавляют от отеков, воспалений, трещин, защищают молекулы коллагена от разрушения.
Липоевую кислоту в косметических целях можно использовать в качестве готовой продукции либо приготовить самостоятельно, обогатив крем, тоник или лосьон витамином N. Желтый порошок предварительно растворяют в спирте или масле, а затем добавляют в готовое косметическое средство. Не нравится эта форма выпуска – можно купить в аптеке витамин в ампулах или капсулах, и уже в таком виде добавить в косметику.
Как правильно разбавлять витамин
- Масло для очищения кожи. Добавить несколько миллилитров альфа-липоевой кислоты в жидком виде либо несколько миллиграммов в порошке. Размешать.
- Сыворотка для увлажнения. Насыщенность витамина не должна превышать 1 процента.
- Тоник. Липоевую кислоту развести в спирте, тщательно размешать и вылить смесь в тоник.
- Крем. Развести порошок в масляной основе (или добавлять витамин в жидкой форме), смешать с кремом.
Советы
- Нельзя подогревать витаминную смесь, а затем охлаждать – теряет полезные свойства.
- Хранить готовое витаминизированное косметическое средство в темном прохладном месте.
- Если после применения препарата чувствуется жжение – уменьшить процент насыщенности витамином. Поэтому для начала витаминизировать косметику небольшой порцией липоевой кислоты.
- При попадании на слизистые оболочки – смыть большим количеством воды и обратиться к врачу.
Два рецепта красоты
А теперь пришло время узнать, как в домашних условиях приготовить восхитительное средство для кожи, действенность которого ничем не хуже дорогущих кремов.
Средство № 1
Понадобится:
- альфа-липоевая кислота – 1 мл;
- аскорбиновая кислота – 8 мл;
- шприц на 10 мл;
- душистая вода;
- кудесан (коэнзим в водорастворимой форме).
Набрать в шприц аскорбинку и липоевую кислоту. В отдельной емкости смешать коэнзим и душистую воду. Намочить ватный диск приготовленной кислотной смесью и обработать ею кожу лица. Подождать, пока витаминный микс впитается. Сбрызнуть лицо смесью из коэнзима и душистой воды. Через 15-20 минут протереть кожу любым тоником.
Результат – сияющая, мягкая кожа с красивым цветом.
Средство № 2
Понадобится:
- масло ореха макадамия – 10 мл;
- липоевая кислота – 2 мл;
- экстракт зеленого чая или винограда.
Растворить липоевую кислоту в ореховом масле, тщательно перемешать. Добавить немного витаминсодержащего экстракта (по желанию). Готовую смесь нанести массажными движениями на лицо. Держать масляную маску 20 минут. Промокнуть лицо бумажной салфеткой, чтоб убрать остатки средства.
Лучшие материалы месяца
- Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
- Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
- Самые распространенные «офисные» болезни
- Убивает ли водка коронавирус
- Как остаться живым на наших дорогах?
Результат – увлажненная и обогащенная витаминами кожа лица.
Чем больше углеводов, тем меньше витамина N
Запасы витамина N в человеческом организме пополняются несколькими путями:
- в процессе синтеза;
- с потребляемой пищей;
- из биодобавок.
Человек, как и большинство живых организмов, способен самостоятельно производить липоевую кислоту. Процесс синтеза происходит непосредственно в кишечнике при участии желчи. Правда, выработанной таким образом дозы часто не хватает для полноценной работы всех систем, а с возрастом и эта продуктивность угасает.
Второй источник тиоктацида – пища. Но правило, работающее с другими витаминами, в случае с веществом N опять не проходит. Даже правильное и сбалансированное питание продуктами, богатыми липоидной кислотой, не раскроет весь потенциал вещества. Этот парадокс объяснили ученые-диетологи: энзимы в человеческом организме не могут полной мерой расщепить альфа-липоевую кислоту до состояния, в котором она абсорбируется. Вот и получается, что попадая в пищеварительную систему, всасывается незначительна часть витамина, образовывая свои «депо» в почках, печени и сердце. Остатки выводятся вместе с мочой.
Это утверждение ученых подталкивает к другой мысли: как же тогда умудрялись жить люди, пока не научились синтезировать вещество в лабораториях, и как продолжают сегодня жить те, кто не принимает аптечные формы тиоктацида. Объяснение не кроет в себе тайны. Долгая и счастливая жизнь без липоевой кислоты «светит» абсолютно здоровым организмам, без проблем с обменом веществ, не страдающим диабетом и не накопившим в себе свободных радикалов. Сегодня такие условия звучат как фантастика. Вредные привычки, нездоровый образ жизни и плохая экология губительно влияют на человека. И если еще сто лет тому назад человечество вполне могло обходиться без фармацевтических аналогов витамина N и в активном состоянии доживать до глубокой старости, то теперь это удается не всем. А онкологические заболевания, достигающие уровня эпидемии, и раннее увядание организма для современного человека, как ни прискорбно, нормальная ситуация.
Последнее открытие о витамине N
А совсем недавно группа ученых МГУ сделала потрясающее открытие – альфа-липоевая кислота способна убивать клетки с неправильным набором хромосом, в частности и раковые. Исследователи воздействовали на пораженные клетки натриевой солью липоевой кислоты, изменяя ее концентрацию. В определенный момент ученые зафиксировали гибель раковых образований. Радует то, что для уничтожения вредоносных клеток понадобилась нетоксичная доза витамина N, что теоретически позволяет применять такой способ лечения для людей. Впрочем, механизм «войны» липоевой кислоты и раковых клеток пока не изучен до конца. Исследования продолжаются, а восторженные открытием ученые повторяют: вот-вот произойдет настоящий переворот в науке, способный приоткрыть человеку дверь в тайный мир, позволяющий влиять на продолжительность жизни. И все это благодаря липоевой кислоте, или витамину N, о существовании которого многие даже и не догадываются.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Автор статьи:
Тедеева Мадина Елкановна
Специальность: терапевт, врач-рентгенолог, диетолог.
Общий стаж: 20 лет.
Место работы: ООО “СЛ Медикал Груп” г. Майкоп.
Образование: 1990-1996, Северо-Осетинская государственная медицинская академия.
Другие статьи автора
Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:
Где содержится витамин F?
Суточная потребность в витамине составляет в среднем 1000 мг. Для спортсменов и лиц, чья деятельность связанна с повышенными физическими нагрузками, рекомендуется повысить дозировку и принимать до 6 гр в сутки
Важной особенностью элемента является то, что усваивается витамин с белковой пищей, а углеводные соединения замедляют процесс всасывания полиненасыщенных жирных кислот
Рассмотрим подробнее, в каких продуктах содержится витамин:
пшеничное масло
;
экстракт семян льна
;
подсолнечное масло
;
соя
;
орехи
;
семечки подсолнечника
;
сухофрукты
;
черная смородина
;
геркулесовая каша
;
рис
;
кукуруза
;
морская рыба и морепродукты
.
При выборе полезного масла для заправки салатов следует помнить, что омега-3, 6 и 9 сохраняются только в маслах холодного отжима, продукт должен быть нерафинированным.
Источники витамина В1
Открытие и получение тиамина в чистом виде связано с исследованием оболочки рисового семени. В 1889 году нидерландский врач-патолог Христиан Эйкман заметил, что у кур, которые питались очищенной отварной рисовой крупой, начинала прогрессировать болезнь бери-бери, а при введении в рацион птиц отрубей из данного злака они быстро излечивались. Как следствие, в процессе детального изучения ученые пришли к заключению, что наибольшее количество тиамина содержится в оболочке зерновых культур.
Удивительно, но практически все растения, многие микроорганизмы производят тиамин. Даже организм человека вырабатывает его в больших дозах, однако ввиду того, что он продуцируется в толстом кишечнике, соединение в большом количестве выводится с отходами. В отличие от людей, у жвачных животных микрофлора полностью усваивает самостоятельно созданный тиамин, как следствие, они не нуждаются в его дополнительном получении с едой.
Рассмотрим в каких продуктах содержится витамин В1. Количество тиамина представлено на каждые 100 грамм ингредиента.
- Кедровые орехи – 33,82 мг.
- Жимолость – 3 мг.
- Бурый рис – 2,3 мг.
- Семечки подсолнечника – 1,84 мг.
- Пророщенные зерна пшеницы – 1,7 мг.
- Семена кунжута – 1,27 мг.
- Сушеные листья кориандра, свинина – 1,25 мг.
- Фисташки, мускатный орех – 1 мг.
- Горох – 0,9 мг.
- Арахис – 0,74 мг.
- Икра минтая – 0,67 мг.
- Дрожжи, бразильский орех – 0,6 мг.
- Овсяная крупа, рис, чечевица, фасоль, соя, орехи Кешью, розмарин, чабрец – по 0,5 мг.
- Рожь – 0,44 мг.
- Пшенная крупа, семена фенхеля – 0,42 мг.
- Арбуз, дыня – 0,4 мг.
- Кукуруза, грецкие орехи, тмин, субпродукты птиц, животных (желудок, сердце, мозг, печень легкие, почки) – по 0,39 мг.
- Печень, гречневая, ячневая крупа, анис – по 0,33 мг.
- Фундук, консервированный зеленый горох – 0,3 мг.
- Макаронные изделия – 0,25 мг.
- Щавель – 0,2 мг.
- Хлеб – 0,18 мг.
- Яйцо куриное – 0,12 мг.
- Цветная, брюссельская капуста, спаржа, картофель – 0,10 мг.
- Апельсины – 0,09 мг.
Определяя в чем еще присутствует витамин В1, можно выделить следующие источники тиамина (содержание до 0,1 миллиграмма/100 грамм продукта): свекла, баклажаны, шпинат, лук, тыква, морковь, полевая горчица, чернослив, плоды шиповника, ромашка, фенхель, хмель, голубика, смородина, облепиха, молоко, изюм, помело, водоросли (спирулина, ламинария), слива, земляника, клубника, крапива, петрушка, мята, шалфей, говядина, рыба.
Фрукты и кисломолочные продукты бедны на данное соединение.
В процессе приготовления потери витамина В1 составляют:
- отваривание круп, овощей – 20 %;
- варка говядины, промывание риса – 30 %;
- запекание овощей – 40 %;
- тушение говядины – 75 %;
- варка риса – 100 %.
Использованная литература
- Громова О.А., Ребров В.Г. Витамины и онкопатология: современный взгляд с позиций доказательной медицины
- Шашкина М.Я., Шашкин П. Н., Сергеев А. В. Роль каротиноидов в профилактике наиболее распространенных заболеваний // Российский биотерапевтический журнал. 2010.
- Ключников С.О., Гнетнева Е.С., Нечаева Н.Л. Витамин А И -каротин: целесообразность применения в педиатрической практике // Педиатрия. Журнал им. Г. Н. Сперанского. 2007
- ДеМан Дж (1999). Принципы пищевой химии (3-е изд.). Мэриленд: Aspen Publication Inc.
- «Витамин А». Информационный центр по микронутриентам, Институт Линуса Полинга, Государственный университет Орегона, Корваллис. Январь 2015.
Как помочь коже получить необходимые витамины?
Конечно же, самый очевидный, простой и надежный способ обогащения организма целебными веществами – есть полезные продукты. Старайтесь употреблять в пищу как можно больше сырых сезонных овощей и фруктов. Также не пренебрегайте хорошим мясом, красной рыбой, злаками и молочными продуктам. Не рекомендуем увлекаться жирным фастфудом, поскольку такая еда подарит вам лишь обилие прыщей и воспалений на коже лица. Постарайтесь не практиковать экстремальные диеты: реакция организма на долгое отсутствие витаминов будет только негативной. Правильное питание должно стать неотъемлемой частью вашей жизни.
Пока ваш рацион подвергается коррекции, можно помочь коже получить необходимые витамины нижеописанными способами. Однако имейте в виду, что применение любого из этих методов стоит прекратить, если вы наблюдаете у себя аллергические реакции. В идеале перед использованием любых витаминов нужно проконсультироваться с лечащим врачом
.
- Приготовьте крем с обогащенным составом. Купите в аптеке комплекс полезных витаминов в капсулах. Содержимое одной пилюли выдавливайте прямо на ладонь, добавляйте крем и наносите получившийся состав на кожу лица. Такие простые действия не отнимут у вас много времени, но результат проявит себя буквально через несколько дней: вы забудете о существовании мимических морщин, а процесс заживления прыщей и воспалений пойдет намного быстрее.
- Наносите витамины на кожу лица в чистом виде, не добавляя в крем. Процедура такого рода еще интенсивнее заживляет мелкие ранки, избавляет от прыщей и неглубоких морщин в короткие сроки.
- Делайте маски для лица с витаминами. Рецепты лучших смесей для решения различных косметических проблем мы подробно опишем в следующем разделе нашей статьи.
Использование в медицине
В медицинской практике используют четыре формы витамина В1: бенфотиамин, фосфотиамин, тиамин, кокарбоксилаза (тиаминдифосфат). Кристаллическая решетка (формула) каждого вещества имеет свои отличительные особенности.
Учитывая тот факт, что упомянутые формы витамина используются для разных целей, показания к применению принято разделять для двух основных групп – кокарбоксилазы и тиамина. Бенфотиамин и фосфотиамин относятся к последнему типу вещества.
Перед выбором той или иной формы витамина важно заранее изучить, на что влияет выбранный нутриент и как правильно его применять. Кокарбоксилазу используют в составе комплексной терапии следующих состояний:
Кокарбоксилазу используют в составе комплексной терапии следующих состояний:
- аритмии (мерцательная, бигеминия, экстрасистолия);
- при алкогольной интоксикации;
- сердечной, почечной, дыхательной, печёночной недостаточности;
- гипергликемической комы при сахарном диабете;
- мышечных параличей;
- рассеянного склероза;
- синдрома Лея;
- метаболического или лактатного ацидоза при сахарном диабете;
- недостаточности коронарного кровообращения при ишемической болезни сердца;
- для похудения (в комплексных программах);
- дифтерии, скарлатины, тифа;
- рассеянного склероза;
- инфаркта миокарда;
- эмплаксии и преэклампсии у беременных женщин.
Кокарбоксилазу целесообразно использовать при острых состояниях, когда требуется неотложная медицинская помощь. Раствор вводят внутривенно или внутримышечно.
Показания к применению тиамина (бенфотиамина и фосфотиамина)
- анорексия;
- поносы или атонические запоры;
- нервозность или апатия;
- нейропатия с низкими рефлексами;
- мышечная слабость;
- охриплость голоса;
- симптом «болтающаяся голова»;
- сердечная недостаточность;
- мегалобластная анемия;
- ишемическая болезнь сердца;
- атеросклероз;
- ревмокардит;
- невриты и полиневриты;
- вирусный гепатит;
- невралгия;
- дорсопатия;
- тиреотоксикоз;
- пиодермия (гнойничковое поражение кожного покрова);
- псориаз, экзема, лишай;
- лактация.
Поскольку тиамин в 80 % случаев используют для лечения хронических заболеваний, его допустимо пить в таблетках, капсулах или драже. Для внутривенного введения препарат разводят физраствором, капают медленно.
Препараты бенфотиамина и фосфотиамина используют только для перорального приёма. По скорости всасывания и степени усвояемости, они превосходят тиамин. Поэтому, при потребности длительного приёма внутрь уместно выбирать витамин В1, который имеет название – фосфотиамин или бенфотиамин.
5 мифов о витамине C
Несмотря на то, что витамин C является популярным компонентом в уходе за лицом, о нем существует немало мифов. Давайте разберемся, какие из них являются реальностью, а какие – всего лишь предубеждения, давно опровергнутые учеными.
МИФ 1: чистый витамин C может вызвать раздражение
В составе средств L’Oreal Paris содержится чистый витамин C в оптимальной концентрации, которая позволяет добиться высокой эффективности и максимальной переносимости продуктов. Формулы, протестированные под контролем дерматологов, не вызывают раздражения даже при повышенной чувствительности кожи.
МИФ 2: нельзя использовать витамин C на солнце
Наоборот, витамин C помогает предотвратить оксидативный стресс, вызванный воздействием ультрафиолета. Тем не менее, поверх дневного ухода в любом случае следует наносить солнцезащитное средство с подходящим фактором SPF.
МИФ 3: чем выше концентрация витамина C, тем эффективнее средство
На эффективность влияет не только концентрация вещества, но и его стабильность, чистота и биодоступность
Кроме того, важно учитывать переносимость формулы, особенно при повышенной чувствительности кожи
МИФ 4: чистый витамин C нужен только для возрастной кожи
Средства для лица с витамином C могут использоваться в любом возрасте для защиты от агрессивного воздействия свободных радикалов, борьбы с пигментацией, сохранения красивого и ровного тона кожи. Никогда не рано начать заботиться о сохранении красоты, здоровья и молодости кожи!
МИФ 5: витамина C, полученного с пищей, достаточно для организма
Согласно исследованиям, для кожи доступна лишь третья часть аскорбиновой кислоты, которая поступает с пищей. Чтобы избежать дефицита, дерматологи рекомендуют использовать витамин C для лица в ампулах, сыворотке, концентрате, креме и других косметических средствах.
Что такое ретинол?
Ретинол — это одна из форм витамина А, используемая в косметике для коррекции возрастных изменений кожи. В косметологии ретинол начали применять в составе специализированных кремов для проблемной кожи и средствах от акне еще в середине прошлого века. И лишь годы спустя были опубликованы первые данные об эффективности ретиноидов в деле уменьшения признаков старения кожи.
Массовую популярность в качестве ингредиента антиэйдж ретинол завоевал не так давно, когда разработчикам косметических формул удалось стабилизировать этот своенравный компонент и рассчитать его оптимальную концентрацию. Так что сегодня ретинол по праву считается одним из наиболее эффективных ингредиентов антивозрастной косметики.
Основное действие ретинола — ускорение процесса обновления кожи, причем не только на поверхности. Его воздействие приводит к уплотнению кожных покровов.
«Ретинол имеет свойство выравнивать текстуру кожи. Благодаря ускорению клеточного обновления роговой слой становится более плотным. Этот ингредиент позволяет уменьшить возрастные морщины, явления гиперпигментации», — говорит Анастасия Буробина, независимый эксперт по уходу за кожей марки L’Oréal Paris.
Витамин А и ретинол — одно и то же?
Ретинол в косметике представляет собой синтезированный аналог чистого витамина А, обладает высокой биодоступностью и активным воздействием на кожу.
Уникальный «недовитамин»
Миру оно известно под многими названиями. Наиболее распространенное – липоевая кислота. Имена-аналоги: тиоктовая кислота (международное название), тиоктацид, липоат, берлитион, липамид, парааминобензойная, альфа-липоевая кислота, витамин N. По поводу последнего названия – тиоктацид не является «полноценным» витамином, а скорее – витаминоподобным веществом, напоминающим свойствами витамины группы В. К истинному витамину липоевая кислота не может относиться как раз из-за своих уникальных способностей. Не в последнюю очередь – из-за способности синтезироваться самим организмом (в кишечнике).
С другой стороны, в то время как «коллеги» витамина N разделяются на отдельные группы – жиро- и водорастворимые, для липоевой кислоты нет принципиальной разницы, где проявить себя: в жире, спирте или воде (более быстро реагируют соли кислоты).
Этот натуральный, с универсальными свойствами антиоксидант способен «пробираться» в любые клетки человеческого организма, в том числе мозг и сосуды, а уже там сражаться с главными вредителями – свободными радикалами. Множественные эксперименты доказали способность тиоктацида защищать ДНК от повреждений. А ведь именно нарушение структуры дезоксирибонуклеиновой кислоты называют главной причиной старения организма и прекращения его жизнеспособности.
Научные эксперименты с участием липоевой кислоты продолжаются. Не исключено, что мир стоит на пороге главного открытия всех времен – эликсира вечной молодости.
Необычная формула витамина N – соединение жирной кислоты и серы – способна и на другие «чудеса». Будучи важным элементом в процессе гликолиза, превращает сахар в энергию. Усиливая работу митохондрий, играющих роль «энергетических депо» в каждой клетке, влияет на эффективность работы организма, обеспечивая его непрерывными источниками энергии. И эти мини-заводы энергии перерабатывают «вторсырье» – продукты распада аминокислот, выжимая, таким образом, максимум полезного для организма.
Ученым понадобилось всего несколько лет после открытия альфа-липоевой кислоты для того, чтобы научиться синтезировать вещество в лабораториях и определить, что его структура – это 1,2-дитиолан-3-валериановая кислота. Материалом для синтеза послужили говяжья печень и дрожжи. На заре исследований вещество воспринимали, как гепатопротектор для печени. Но в процессе исследований биохимики сделали открытие: веществом N наполнен весь человеческий организм, оно есть в каждой клетке
Затем – другое не менее важное открытие: этот мощнейший антиоксидант выполняет функции инсулина, снижая уровень сахара в крови. Это позволило заговорить о липоевой кислоте как действенном лекарстве при сахарном диабете
В современных лабораториях «рождаются» два вида липоевой кислоты. Биохимики называют их зеркальными изомерами: R – правый, S – левый. Отличие между молекулярными составами обоих вариантов небольшое, однако, человеческий организм соглашается принимать в полной мере только R-предложение. Но синтез чистого R-изомера – достаточно затратное мероприятие, поэтому большинство аптечных препаратов с тиоктовой кислотой – сочетание левого и правого изомеров в равных долях.