Как организовать хранение вещей клиентов в салоне красоты

Типовые ошибки тех, кто планирует открыть салон

Как ни странно, список ошибок не очень большой, но каждая из них может стать фатальной.

Главная ошибка — учиться у теоретиков, а не практиков. В этом бизнесе достаточно много нюансов, разобраться в которых может помочь только тот, кто сам им занимается.

Совсем не учиться, пытаясь сделать все самостоятельно и с чистого листа. Изобретать велосипед — долго и дорого, все уже придумано и отработано, остается только повторить известные шаги.

Стартовать без четкого плана

Даже если вы знаете, что и как нужно делать, — составьте подробный план, иначе непременно упустите что-нибудь важное.. Не верить в себя

Практически всю статью мы посвятили тому, чтобы рассказать, насколько непрост этот кажущийся простым бизнес. Но вернемся к главному тезису — в этом бизнесе понятно, что и как нужно делать. Поэтому если есть желание и возможности — этого достаточно, чтобы попробовать. Остальное приложится при правильном подходе.

Не верить в себя. Практически всю статью мы посвятили тому, чтобы рассказать, насколько непрост этот кажущийся простым бизнес. Но вернемся к главному тезису — в этом бизнесе понятно, что и как нужно делать. Поэтому если есть желание и возможности — этого достаточно, чтобы попробовать. Остальное приложится при правильном подходе.

Способы оплаты труда сотрудникам

Рассмотрим основные системы начисления заработной платы, которые применимы в салоне красоты.

Почасовая заработная плата

Недостаток этой модели в том, что мастера в этом случае могут не быть заинтересованы в производительности своего труда, многие будут работать больше, чем их менее эффективные коллеги, но им не будут платить за их дополнительные усилия. Отсутствует стимуляция качества работы для мастеров. Отсутствует мотивация допродаж. Такая система оплаты может быть эффективна только для бюджетных салонов с четкой регламентацией и нормированием работы мастеров и, на наш взгляд, является малоприменимой.

Работа за процент

Этот вариант не предусматривает основной заработной платы, или подразумевает лишь небольшую почасовую оплату. Вместо этого такой вариант предоставляет мастерам высокую комиссию с клиентов, которых они привлекают, и товаров, которые они продают. Структура оплаты труда на основе комиссионных поощряет сотрудников больше работать и больше продавать.

К сожалению, такая система имеет и свои недостатки. Например, перед новогодними праздниками мастера часто физически не успевают обслужить всех клиентов, а в январе сидят без работы, и, практически без оплаты.

Как правило, в РФ зарплата мастеров салона красоты представляет собой только процентную часть от выручки каждого мастера. Бывает, что на испытательный срок, то есть пока мастер нарабатывает базу клиентов, салон предлагает мастеру меньший процент от выручки, но и небольшую почасовую заработную плату.

Средний процент от стоимости заказа для мастера составляет 30-40%, на своих материалах – около 50%. Бывают случаи, когда мастерам предлагают и 75% при работе с материалами салона, но такие истории редки, касаются эксклюзивных мастеров и, в любом случае, не очень выгодны владельцам салона.

Процент от условной прибыли

Третьим вариантом начисления заработной платы мастерам является выплата процента от условной прибыли заказа, то есть при этом из выручки вычитается стоимость расходных материалов. При этом варианте оплаты мастер мотивирован не только на увеличение выручки, но и на экономию косметических средств на проведение процедур. Методика удобна, но сложнее при расчете начислений чем другие, так как необходимо вести учет косметических средств, потраченных каждым мастером.

Расчет по ключевым показателям эффективности

Такой расчет представляет собой начисления мастеру при выполнении различных задач. Например, выполнение определенного плана по выручке, при котором при перевыполнении плана процент ступенчато повышается. Дополнительно мастеру начисляется зарплата за работу с новыми клиентами, удержание клиента, удовлетворенности клиента от оказанного сервиса и так далее.

Это самая удобная система оплаты и для владельцев салона, и для мастеров. Однако такая система должна быть полностью проработана индивидуально для каждого бизнеса и абсолютно понятна самим мастерам, только это обеспечивает ее эффективность.

Система аренды рабочего места

В этом случае салон предоставляет в аренду рабочие места парикмахерам, стилистам, мастерам маникюра и прочим работникам за определенную плату. Такая система освобождает владельцев салона красоты от поиска клиентов, контроля деятельности мастеров и многих других забот, обеспечивая при этом стабильную выручку, но при этом салон практически невозможно развивать, так как каждый мастер озабочен только своим клиентом. Также такая система не позволяет чётко отслеживать качество оказываемых услуг и контролировать бережное отношение к имуществу салона. Дополнительно, рентабельность такого бизнеса, как правило, не велика, что, как мы писали компенсируется его стабильностью.

Выбор системы начисления заработной платы имеет очень важное значение и должен определяться для каждого конкретного случая, в зависимости от ценового сегмента салона красоты, его имиджа и величины инвестиционных вложений.

Что нужно знать при написании должностной инструкции

Хотя в бизнес-практике включение должностной инструкции в пакет трудовой документации является стандартной практикой, с точки зрения законодательства её параметры до сих пор не определены. Как результат, многие компании создают требуемые им инструкции на основе уже имеющихся образцов, профстандартов и квалификационных справочников. Эти типовые инструкции имеют следующую структуру:

Основной раздел.
Трудовые обязанности.
Ответственность за нарушения.
Права специалиста.

К данным стандартным разделам иногда добавляют и ещё несколько. Вот список наиболее популярных дополнительных разделов:

Условия для работы.
Параметры оценки деятельности специалиста.
Должностные связи.
Квалификационные требования.

Дополнительные части используются в основном крупными работодателями, стремящимися перевести в документарную форму возможно большую часть своих отношений с сотрудниками.

С точки зрения оформления, обычно инструкцию распечатывают на фирменном бланке. В ней должны содержаться основные атрибуты делового документа: расшифровка подписей, дата создания, правила оформления текста и т.д.

Внимание! По содержанию инструкции нужно помнить, что она является по сути приложением к трудовому договору и не должна противоречить его положениям

Общие положения

Вводная часть, в которой дано разъяснение базовых аспектов работы специалиста. Так, в ней описывается:

Кто подменяет сотрудника на время его отсутствия.
Какими положениями он должен руководствоваться на работе.
Каковы требования к его умениям и опыту.
Кому он подчиняется.
Кто отвечает за его увольнение и назначение.

Внимание! Перечисляемые здесь умения и квалификационные требования должны обеспечивать выполнение обязанностей, перечисленных в следующем разделе

Функции

Ключевой раздел, в котором подробно расписаны рабочие обязанности сотрудника. Если основные функции в основном схожи у специалистов одинакового профиля, то количество второстепенных сильно зависит от размеров нанимателя, размаха его операций и других моментов. Так, администратор салона красоты может быть нагружен по-разному, в зависимости от того, работает ли он в небольшом частном учреждении или в крупном брендовом заведении.

Ответственность

В данной части приведен список нарушений, дающих основание для привлечения служащего к ответственности. Поскольку наказание может быть определено лишь после окончания соответствующих административных и юридических процедур, то обычно здесь даются несколько стандартных пунктов, в общей форме, избегая конкретизации мер ответственности.

Права

В этой части дается перечень прав специалиста. Для администратора салона красоты они могут изменяться в зависимости от его размеров, входит ли салон в какую-то сеть, какова управленческая структура юридического лица, владеющего им, и других подобных моментов.

После составления инструкции её необходимо представить для ознакомления специалистам. Обычно её просматривают юрист и сотрудник отдела персонала. После учета их корректировок документ попадает на стол директору фирмы. Сам сотрудник, для которого составляется инструкция, знакомится с ней в процессе приема на работу.

Окончательным этапом вступления документа в силу является проставление подписей. Обычно подписи требуют от директора, непосредственного начальника служащего и самого нанимаемого сотрудника. В некоторых компаниях могут потребоваться подписи и других лиц, участвующих в процессе согласования инструкции, если этого требуют соответствующие нормы внутреннего документооборота.

Что нужно знать?

Сфера красоты стремительно развивается, а салоны красоты давно стали бизнесом с высоким количеством конкурентов. Начинающие бизнесмены предпочитают заключить договор аренды на помещение, снижая первичные затраты на собственное дело.

Выгоднее ли это, чем покупка?

Любому бизнесмену хочется быть полноценным собственником своей парикмахерской. Когда речь заходит о ценах на коммерческую недвижимость, большинство принимает решение в пользу аренды.

Приобретение торговых площадей выгодно (прочитать, как вообще проходит покупка и продажа салона или парикмахерской, можно тут):

владельцам уже существующего раскрученного бизнеса, у которых имеются иные точки продаж;
предпринимателям, открывающим салон по франшизе известной сети, т.к. компания обычно помогает урегулировать вопрос рисков;
бизнесменам с достаточным капиталом и уверенностью в собственном деле.

Аренда позволяет снизить первичные затраты на открытие салона и оценить его перспективы. Хороший вариант – это заключение договора аренды с возможностью выкупа помещения в будущем (ст.624 ГК РФ). Условия такого выкупа оговариваются с арендодателем и прописываются в договоре.

Используйте дополнительные продажи

Если клиентка записывается на окрашивание волос, возможно, она захочет заодно подравнять концы или сделать укладку. А если приходит в салон, чтобы нарастить ресницы, может быть, решит привести в порядок и брови. Предлагайте клиентам дополнительные услуги, которые могут их заинтересовать. Главное — делать это ненавязчиво, иначе можно получить обратный эффект.

Сотрудники могут возразить, что не знают, как предлагать дополнительные услуги и товары, и не хотят выглядеть навязчивыми. Раздайте им шпаргалку с техниками продаж — она подскажет, что в каком случае делать.

Ещё можно замотивировать клиентов на дополнительные покупки с помощью акций. Подарите 5 минут в солярии, один сеанс эпиляции или одну маску из курса по омоложению лица. Если клиент воспользуется предложением и ему понравится, возможно, он вернётся к вам, чтобы завершить процедуру.

Вместе с маникюром салон предлагает бесплатно позагорать в солярии или коллариуме. 10 минут можно разделить на пару сеансов, но чтобы получить полный эффект — этого мало. Если клиент воспользуется предложением и посетит солярий, для красивого загара ему понадобится ещё несколько сеансов, а салон сможет на этом заработать

Особенности аренды рабочего места

Если выбран такой способ сотрудничества, необходимо учесть ряд нюансов. В том случае, когда в салоне оказываются услуги, требующие медицинской лицензии, у всех мастеров она должна быть в наличии, арендаторы – не исключение. Также мастер должен быть оформлен как ИП либо самозанятый

Если эти условия не будут соблюдены, санкции настигнут арендатора, но для сохранения собственных сил и репутации лучше заранее обратить внимание на эти моменты

Также не стоит упускать из виду, что, при таком виде взаимодействия полностью контролировать работу мастера, как при заключении трудового договора, будет невозможно. Отсюда репутационные риски из-за оказания им некачественных услуг или использования плохих материалов. Помимо этого, не будет возможности контролировать график работы мастеров и внутренние взаимоотношения в коллективе. Прибыль в этом случае также будет ниже, чем при заключении трудового договора.

Как салону заключить с мастером трудовой договор и какие еще варианты оформления есть? Скачивайте бланк трудового договора и читайте пояснения эсперта по его оформлению.

Бланки:
Трудовой договор с парикмахером салона красоты

Однако оплата расходников для работы в таком случае ложится на плечи мастеров, а клиенты, пришедшие вместе с ними, могут остаться в салоне и принести дополнительную прибыль.

Образец должностной инструкции администратора салона красоты

1. Основные положения

Администратор салона красоты принимается на свою должность и освобождается от неё приказом директора фирмы, которой принадлежит салон.
Администратор салона красоты подчиняется управляющему сетью салонов.
Администратор салона красоты должен удовлетворять следующим требованиям для занятия этой должности:
- среднее образование, дополненное соответствующими курсами профподготовки, или средне-специальное профильное образование;
- опыт работы на аналогичных позициях от 1 года.
В период отсутствия администратора салона красоты закреплённые за ним обязанности переходят к другому сотруднику, временно назначенному управляющему сетью салонов.
Администратору салона красоты необходимо разбираться в следующих вопросах:
- действующие законы и нормы, регулирующие индустрию предоставления косметических услуг;
- формы взаимодействия с посетителями учреждения;
- приемы урегулирования возможных конфликтных ситуаций;
- нормативы обслуживания клиентов салона;
- нормы составления документов, применяемых в работе салона;
- параметры санитарии и гигиены, обязательные к поддержанию в салоне;
- основные приемы изучения спроса и услуг конкурентов на рынке салонов красоты;
- правила учета косметических препаратов и иных ценностей, находящихся в салоне;
- основные параметры сортов и марок применяемых в салоне инструментов, оборудования, косметических препаратов;
- принципы взаимодействия с торговыми агентами, представителями поставщиков, сотрудниками проверяющих организаций;
- личный состав служащих салона;
- нормативы пожарной безопасности и трудовой дисциплины;
- правила взаимодействия со служащими салона;
- правила работы с офисными программами и компьютером.
Администратор салона красоты руководствуется:
- законами и нормами РФ;
- внутренней документацией фирмы, владеющей салоном;
- содержимым этой инструкции.

2. Функции

На администратора салона красоты возлагаются следующие функции:

Обеспечение для клиентов комфортной атмосферы и дружелюбного обслуживания.
Обеспечения оптимальной загрузки сотрудников салона.
Участие в подборе необходимого персонала, а также в выработке мер по поощрению и наказанию работников салона.
Мониторинг ситуации с заказами клиентами услуг и их исполнением.
Оперативное разрешение возникающих в работе учреждения вопросов.
Консультирование посетителей по интересующим их вопросам в пределах имеющейся компетенции.
Информирование посетителей по скидкам, акциям, дополнительным услугам.
Обеспечение ведения необходимого документооборота.
Ведение необходимой базы по клиентам.
Учета загрузки служащих и выполнения ими соответствующих KPI.
Участие в разработке маркетинговых и рекламных мероприятий.
Мониторинг состояния салона и находящегося в нем оборудования на предмет соответствия требуемым параметрам.
Отслеживание состояния прилегающей территории.
Взаимодействие с посетителями по вопросам их удовлетворения качеством обслуживания, ценами, а также по ситуации с конкурирующими организациями.
Участие в проведении положенных инвентаризационных мероприятий.
Обеспечение надлежащего состояния салона с точки зрения пожарной безопасности и соблюдения санитарно-гигиенических нормативов.
Отслеживание ситуации с текущими запасами и планируемыми закупками препаратов, инструментов, приспособлений.

3. Ответственность

Администратор салона красоты может нести ответственность в следующих ситуациях:

За ущерб, который был получен салоном из-за некомпетентных действий, — в соответствии с разделами профильного законодательства.
За нарушения законов, нормативов, правил — в соответствии с параметрами, заданными в уголовном, трудовом и административном праве.
За невыполнение обязанностей, закреплённых в трудовом договоре и данной инструкции, — в соответствии с положениями трудового законодательства и правилами фирмы.

4. Права

Администратор салона красоты владеет следующими правами:

Осуществлять координацию деятельности мастеров салона и других служащих.
Взаимодействовать со специалистами по косметологии, менеджерами фирмы и другими сотрудниками по вопросам улучшения качества деятельности салона.
Участвовать во встречах персонала, где проводится обсуждение текущей деятельности салона.
Подписывать документы в зоне своей ответственности.
Представлять салон в ходе общения с посетителями и другими лицами, в пределах своей ответственности.
Требовать от сотрудников принятия оперативных мер по устранению выявленных недостатков.
Требовать от менеджеров фирмы создания соответствующих условий для работы.

Виды салонов красоты

Все существующие салоны можно условно разделить на три категории.

Эконом

Такой салон специализируется на простых услугах: несложные стрижки, завивка и окрашивание волос, маникюр и педикюр. В работе используются недорогое оборудование и расходные материалы. Как правило, находятся в спальных районах или бывших домах быта. Их отличает скромный типовой интерьер, небольшие расходы на рекламу или их полное отсутствие. Главный козырь — цена. Стоимость женской стрижки, как правило, не превышает300 рублей.

Бизнес

Здесь ассортимент услуг значительно шире, помимо стандартного набора, салон предлагает уход за волосами, визаж, ногтевой сервис, солярий, массаж, косметологические процедуры. Такие салоны чаще открывают в престижных городских районах, торговых и бизнес-центрах. Мастера работают на профессиональном оборудовании последнего поколения, используют дорогие и качественные расходные материалы.

К разработке интерьеров владельцы привлекают профессиональных дизайнеров, вкладывают деньги в маркетинг и рекламу. Стрижка стоит от 700 рублей. Главный козырь — качественные услуги за приемлемые для целевой аудитории деньги.

Премиум

Премиальный салон можно открыть не в каждом городе — не везде есть достаточное количество клиентов, готовых платить за эксклюзивное обслуживание. Премиум-салоны предлагают услуги по созданию полного образа с консультацией визажиста и стилиста, процедуры аппаратной косметологии, разные виды массажей, коррекцию фигуры.

Обязателен высочайший сервис: оборудование последнего поколения, самые дорогие и эффективные расходные материалы, лучшие мастера. Стоимость стрижки начинается от 4 тысяч рублей, средний чек составляет 15–20 тысяч рублей. Главный козырь — уникальность сервиса и технологий.

Портрет клиента салона

Нужно четко понимать, кто ваш клиент. Возраст, пол, семейное положение, образ жизни, доход — чем точнее вы представляете себе клиента, тем проще предлагать те услуги, которые ему нужны, и тот уровень сервиса, который его устроит и будет для него комфортен.

Ошибка с портретом клиента потянет за собой ошибки в выборе категории салона и его местоположения — а это как раз те ошибки, которые способны убить бизнес.

Финансы и учет, основные ошибки

На старте важно иметь несколько бюджетов.

Инвестиционный

Это деньги, которые вы запланировали вложить в салон и собираетесь вернуть. Инвестиционный бюджет делается на полтора–три года, то есть на срок средней окупаемости салона.

Бюджет расходов и доходов

Имеет несколько видов:

плановый, описывающий будущую деятельность без учета затрат из инвестиционного бюджета;

фактический, его важно вести ежедневно, чтобы знать реальную финансовую ситуацию;

прогнозный, на месяц или квартал, его мы корректируем с учетом фактов.

Главные принципы ведения бюджета доходов и расходов — отражать в нем реальное положение дел.

Приточно-вытяжная вентиляция

Без нормально организованного воздухообмена в помещениях быстро накапливаются углекислый газ, тепло и влажность, запахи от материалов, косметических средств. Это приводит к нарушению самочувствия людей, а также разрушению дорогой строительной отделки.
Для любого помещения разработаны нормы воздухообмена. Они зависят от его площади, типа, количества постоянно присутствующих людей. Чтобы правильно организовать воздухообмен, составляется проект вентиляции, подбирается оборудование. Конфигурация системы зависит от сложности технического решения, параметров окружающей среды и обслуживаемого объекта.
Помещения могут вентилироваться естественным способом, а также с помощью оборудования. В первом случае необходимо организовать нормальный приток воздуха проветриванием или установкой приточных клапанов. При отсутствии платы за электроэнергию и небольших затратах, вы не избавитесь от пыли и шума с улицы.
Чтобы решить данную проблему, установите вентиляционное оборудование. Оно бывает модульным, состоящим из вентиляторов, шумоглушителей, клапанов, фильтров, воздуховодов и работающим на приток или вытяжку. Более многофункциональные — приточно-вытяжные установки. Они могут работать на обогрев и иметь рекуператор для утилизации тепла.
Установка кондиционера является достойной альтернативой принудительной вентиляции. Производители выпускают настенные сплит-системы для небольших помещений и полупромышленные для объектов коммерческого назначения. Кондиционеры не шумят, обогревают и охлаждают воздух, имеют массу полезных режимов. За счет эргономичного дизайна они удачно впишутся в любой интерьер.