Летние диеты: вкусный путь к стройности

Достоинства и недостатки

Сбалансированный стиль питания жителей Средиземноморья имеет благотворное влияние на организм человека. Его польза очевидна:

  • насыщение антиоксидантами;
  • предупреждение заболеваний сердечнососудистой системы, а так же развитие болезни Альцгеймера;
  • уменьшение риска появления рака прямой кишки, молочных желез, заболевания сахарным диабетом;
  • нормализация артериального давления;
  • снижение уровня холестерина в крови;
  • уменьшение риска возникновения заболеваний бронхов, эмфиземы, которые могут переходить в хроническую форму;
  • отсутствие необходимости подсчёта калорий;
  • не требуется голодание, что делает методику доступной для большего числа желающих похудеть;
  • методика предлагает широкую возможность выбора, предлагая разнообразные, полезные блюда;
  • практически каждый ресторан включает в своё меню блюда средиземноморской кухни;
  • система пищевого поведения Средиземноморья способствует переходу к здоровому питанию.

Существенным минусом может считаться ценовой вопрос. Если проживание на средиземноморском побережье не является постоянным местом жительства, то соблюдение указанного рациона будет заметно ощущаться на кошельке. Наличие в меню диеты таких пищевых продуктов, как оливковое масло, морепродукты, разнообразные овощи, фрукты, не характерные региону обитания, характеризует средиземноморскую диету как затратную в финансовом плане.

Указанная система питания не подходит людям, желающим максимально быстро расстаться с лишним весом. Эта схема не приносит мгновенных результатов похудения, снижение веса происходит оптимальными для здоровья темпами.

Так же к недостаткам диеты можно отнести возможную аллергическую реакцию на не свойственные в ежедневном меню продукты.

Как правильно выходить из диеты

Зачастую после таких радикальных диет мы срываемся и, радуясь, что так стремительно потеряли лишние килограммы, снова начинаем их набирать. Иногда после диеты можно поправиться даже сильнее, чем было «до».

Все дело в том, что наш организм очень мудрый и это, как ни странно, защитный механизм, который заложен в генетической памяти. Во время диеты тело «думает», что попало в условия голода, поэтому снижает основной обмен, сокращает расходы энергии, даже немного снижается температура.

Вот почему мы можем чувствовать слабость, усталость, постоянно хочется спать.

При выходе из диеты, когда начинает поступать полноценная пища – белки, жиры и углеводы, мы начинаем набирать вес «про запас», на случай следующей голодовки. Особенно это наблюдается при выходе из самых быстрых и эффективных диет.

Поэтому важно знать, как правильно выходить из диеты. По окончании диеты не стоит набрасываться на фастфуд, сладости и прочую вредную пищу

Вместо этого постепенно нужно включать другие овощи, фрукты, а также крупяные каши с отварным мясом.

Чтобы правильно выйти из диеты, кушать нужно небольшими порциями, но часто – 6-7 раз в день.

Приблизительное меню выхода из яблочной диеты:

Завтрак: 250 мл зеленого чая, можно кофе, и добавить немного сахара.

Второй завтрак: 160-250 г овощного салата и ложка оливкового масла.

Обед: первое блюдо и второе – должны присутствовать белки, жиры и углеводы.

Полдник: несколько фруктов, овощей.

Ужин: рис, нежирное отварное мясо или обезжиренный творог; яблоко или апельсин.

Второй ужин: 200 мл кефира, можно хлеб из муки грубого помола с отрубями.

При этом нужно внимательно следить за ощущениями в желудке: почувствовав лёгкое насыщение, прекратить есть – ни в коем случае не допускать переедания.

И напоследок хочется сказать, что один раз посидеть на диете не получится. Имея серьезные проблемы с весом, не спешите подбирать диету пожестче – это принесёт временный результат и никакой пользы.

Обратитесь к специалисту, сдайте необходимые анализы, ведь ожирение может сигнализировать о многих заболеваниях, включая гормональные.

Для того чтобы максимально сохранить свое тело стройным и привлекательным, правильное питание должно стать образом жизни. Нет, это не означает, что нужно навсегда отказаться от любимой вредной пищи, но основной рацион должен быть максимально сбалансированным и полезным.

Надеюсь, описанные в этой статье самые эффективные, быстрые диеты и меню для похудения на неделю, помогут вам быть в форме. И помните: «Мы то, что мы едим», — кушайте с удовольствием и будьте здоровы!

Диета на 5 дней на яйцах

При этой диете на 5 дней минус 5 кг можно потерять, но при условии ее строгого соблюдения. Яйца имеют высокую пищевую ценность, что обеспечивает их пользу для организма. Их употребление поставляет телу большинство важных витаминов, питательных веществ, белок.

Может показаться, что диетическое меню довольно бедное, но яйца дают чувство сытости, благодаря чему чувство голода вас не будет беспокоить.

День 1:

  • Завтрак: 2 апельсина + 2 вареных яйца + 1 ст. нежирного молока.
  • Обед: 1 ст. кефира + 170 г отварной курицы.
  • Ужин: 142 г вареной курицы без кожи + вареное яйцо + апельсин.

День 2:

  • Завтрак: 2 вареных яйца + лимонный сок.
  • Обед: 142 г запеченной рыбы + грейпфрут.
  • Ужин: 3 яйца вкрутую.

День 3:

  • Завтрак: 2 яйца вкрутую + 1 ст. теплой воды с лимонным соком.
  • Обед: 170 г вареной говядины + грейпфрут.
  • Ужин: 3 яйца вкрутую.

День 4:

  • Завтрак: омлет из 3 яиц с петрушкой, укропом, луком.
  • Обед: 142 г вареной курицы + салат.
  • Ужин: 1 яйцо вкрутую + 2 апельсина.

День 5:

  • Завтрак: 2 яйца вкрутую + морковь + 1 ст. л. сметаны.
  • Обед: морковь + апельсиновый сок.
  • Ужин: вареное яйцо + 85 г вареной рыбы.

Летняя диета на 10 дней

Благодаря правильно сбалансированной последовательности продуктов, которые меняются каждый день, организм получает необходимое количество полезных и питательных веществ. Во время этой диеты можно пить не только много чистой негазированной воды, но и отвар шиповника.

  1. Разрешено кушать перепелиные или куриные вареные яйца.
  2. Отвар шиповника.
  3. Отварная рыба, но только нежирных сортов.
  4. Нежирный кефир — пить нужно небольшими глотками.
  5. Отварная курица.
  6. Нежирный творог, разрешено добавить небольшое количество меда.
  7. Отварной картофель в мундире.
  8. Нежирная и отварная телятина или говядина.
  9. Отварные или сырые овощи, но под запретом находится картофель, так как он высококалорийный.
  10. Свежие фрукты (под строгим запретом находятся бананы и виноград, так как они очень калорийные).

Рецепты для белковой диеты

Подобрать рецепты для белковой диеты не всегда просто из-за ограниченного перечня продуктовой корзины. Однако при наличии фантазии и ингредиентов приготовленные диетические блюда могут быть бюджетными или изысканными, простыми или требующими время.

Ниже приведены рецепты, с помощью которых эффективная белковая диета станет разнообразной и вкусной.

Завтраки

Завтрак – неотъемлемый прием пищи, который может задать настроение на весь день. Разнообразить рацион помогут белковые блюда из яиц и творога.

Рецепт №1 – Белковый омлет на пару

Ингредиенты:

  • яичный белок – 3 шт.;
  • вода – 50 мл;
  • сливочное масло – 5 г;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления детально изложен в следующем видео:

Кокосовая творожная запеканка

Рецепт №2

Способ приготовления:

Отделить желтки от белков.
Тщательно смешать все ингредиенты, кроме белков.
Белки взбить до крепких пиков и осторожно добавить к творожной массе.
Форму для запекания смазать каплей масла, вылить тесто в форму.
Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовую запеканку оставить в духовке до остывания.. Ингредиенты:- творог 1,8% – 500 г;- натуральный йогурт 1,5% – 200 г;- яйцо куриное – 2 шт.;- рисовая мука – 20 г;- кокосовая стружка – 15 г;- сахарозаменитель – по вкусу;- ванилин – опционально

Ингредиенты:- творог 1,8% – 500 г;- натуральный йогурт 1,5% – 200 г;- яйцо куриное – 2 шт.;- рисовая мука – 20 г;- кокосовая стружка – 15 г;- сахарозаменитель – по вкусу;- ванилин – опционально.

Белковый омлет с ветчиной на завтрак

Рецепт №3

Способ приготовления:

  1. Взбить яичные белки с молоком, солью и перцем. Вылить на хорошо разогретую антипригарную сковороду.
  2. Нарезать квадратиками ветчину, выложить на белки и закрыть крышкой. Жарить 7-9 минут.

Ингредиенты:- яичный белок – 3 шт.;- ветчина – 70 г;- молоко 0,5% – 100 мл;- соль, перец – по вкусу.

Быстрые сырники

Рецепт №4

Способ приготовления:

  1. Творог перетереть через сито для мягкой текстуры сырников.
  2. Взбить белок в легкую пену, добавить к творогу.
  3. Всыпать муку, тщательно перемешать.
  4. Скатать влажными руками шарики, сплюснуть в небольшие сырники.
  5. Выпекать на раскаленной антипригарной сковороде без добавления масла с обеих сторон.

Ингредиенты:- творог обезжиренный – 200 г;- яичный белок – 1 шт.;- рисовая цельнозерновая мука – 45 г.

Омлет с помидорами

Рецепт №5

Способ приготовления:

  1. Обдать помидор кипятком, снять шкурку и нарезать мелкими кубиками. Тушить под крышкой на медленном огне на антипригарной сковороде до мягкости.
  2. Взбить яйца и белок в легкую пену, добавить соль и перец.
  3. Залить помидоры, накрыть крышкой, тушить на медленном огне 7-9 минут.

Ингредиенты:- яйцо куриное – 2 шт.;- яичный белок – 1 шт.;- помидор – 1 шт.;- соль, перец – по вкусу.

Рацион на диете

Чтобы обеспечить больному полноценное питание, при этом не нарушая выздоровление, в меню вносят:

  • кисломолочные продукты, творог, сметана, молоко, сливки (все низкой жирности);
  • хлеб из отрубной муки или пшеничной, без соли;
  • капуста, огурцы, морковь, картошка, листовой салат, другие овощи кроме запрещенных;
  • разные крупы и макароны любых видов;
  • яйца любые: до 2 белков в день и половина желтка;
  • нежирная рыба: судак, навага, окунь, щука, хек, карп и другие;
  • постное филе: кролика, курицы, телятины, индейки, говядины;
  • ягоды и сухофрукты;
  • мед, повидло, джем, мармелад, сахар, желе, леденцы;
  • корица, ванилин, лимонная кислота, рафинированное масло, уксус;
  • слабые чаи и кофе, соки, отвары ягод и трав.

Для диетического меню обязательно нужно вводить раз в день первые блюда. Супы должны быть на овощах, без жирного бульона, с добавлением круп или вермишели. Соль не используют. Полезно употреблять курагу, яблоки, изюм, смородину черную. Среди допустимых компонентов есть все необходимое для полноценного и разнообразного меню.

Запрещается использовать для блюд:

  • мучное с солью, в том числе обычный хлеб;
  • грибные бульоны, уху, наваристые отвары на мясе;
  • какао и шоколад;
  • крепкий чай, алкоголь, газированную воду;
  • маринады, копчености и соления;
  • колбасу, консервы, соленую рыбу;
  • любые сыры и слишком жирную молочную продукцию;
  • острые и соленые специи и пряности;
  • щавель, шпинат, ревень, любые бобы;
  • грибы, редька, чеснок, редис;
  • лук (можно только в готовом виде);
  • жир: рыбий, говяжий, бараний, свиной.

Постепенно под присмотром доктора больному будут добавлять по одному запрещенному продукту, чтобы вернуть его к нормальному рациону. Нарушение правил диеты может существенно замедлить процесс выздоровления

Важно четко соблюдать все требования, чтобы не вызвать обострения патологического процесса

Продукты, от которых нужно воздержаться при похудении на 10 кг за неделю: список

Для достижения наилучшего результата, необходимо отказаться от ряда продуктов:

  1. Макаронные изделия и выпечка.

Такие продукты имеют высокое содержание крахмала, что способствует задержке жидкости в организме. Кондитерские изделия очень калорийны и наносят существенный вред фигуре.

  1. Полуфабрикаты и колбасные изделия.

Состав колбасных продуктов превышает норму белка и крахмала, допустимых при похудении. При несоблюдении технологии приготовления наносят вред организму. Полуфабрикаты теряют свою пользу под действием заморозки. Могут содержать некачественные ингредиенты. Плохо справляются с чувством голода.

  1. Снековая продукция.

Регулярное употребление чипсов, сухариков и различных снеков приводит к проблемам со здоровьем.  Такие продукты имеют высокое содержание соли и усилителей вкуса.

  1. Жареные блюда.

Продукты, приготовленные под действием большой температуры, теряют большое количество полезных свойств. Жареная пища содержит большое количество холестерина и плохо усваивается организмом. Вместо растительного масла и маргарина отдавайте предпочтение оливковому и сливочному маслу.

  1. Сладости.

Нельзя употреблять сладости в вечернее время, так как на их переваривание необходимо большое количество времени. Необходимо отдать предпочтение натуральным сладостям – мед, сухофрукты, варенье, мармелад. Допускается употребление небольшого количества черного шоколада.

Отказываемся от вредной пищи

  1. Копченные блюда.

В процессе копчения в продукте удваивается концентрация вредных веществ. Копченная еда богата содержанием соли и различными консервантами.

  1. Соусы.

Нужно отказаться от соусов с большим содержанием калорий. Самый вредный в данном случае майонез. Можно самостоятельно приготовить полезные соусы. К примеру, томатный или бальзамический.

Как правильно завершить диету?

На самом деле, судя по оставленным на форумах отзывам, летнюю диету можно не завершать по истечении недели. Достаточно ее слегка модифицировать, чтобы получить режим питания на все оставшиеся дни до осени. Просто ввести крупы в первую половину дня: ту же овсянку, гречку. Варить их на воде, дополняя свежими ягодами и фруктовыми соками.

Для обеда готовить овощные и нежирные мясные бульоны, либо все ту же окрошку, которая и насыщает, и от жары спасает. Или просто отваривать постное мясо, присоединяя его к овощному ассорти. А вечером делать молочно-ягодные или фруктовые коктейли.

В случае же, если летняя диета применяется в иное время года, после нее придется еще три-пять дней не притрагиваться к жареным и жирным блюдам, острым и копченым продуктам.

Меню на неделю для похудения на 10 кг для женщин

День неделиМеню для женщин
Понедельник
  • Пшеничная каша, сливочное масло, кефир
  • Творожная запеканка + курага
  • Гречневая каша, салат огурцы + помидоры, морс
  • Отварное яйцо, кукуруза
  • Паровая рыба, запеченные овощи, черный чай
Вторник
  • Овсяная каша, питьевой йогурт, фруктовый сок
  • Молочный коктейль с бананом
  • Рисовая каша, отварная куриная грудка, свежий капуста, кисель
  • Омлет, помидор
  • Паровая говядина, овощное рагу, зеленый чай

Среда

  • Овсяная каша, сливочное масло, творог, травяной чай
  • Питьевой йогурт, чернослив
  • Гречневая каша, запеченная индейка, огурец, кисель
  • Молоко, арахис
  • Консервированная морская рыба, капуста тушенная, черный чай
Четверг
  • Гречневая каша, черный хлеб + сливочное масло, чай с медом
  • Фруктовое ассорти
  • Рисовая каша, отварная курица с овощами, салат из свежей капусты, кисель
  • Молоко, яблоко
  • Омлет, помидор, компот
Пятница
  • Овсяная каша, черный хлеб + сливочное масло, чай с медом
  • Ряженка
  • Пшеничная каша, рыбные котлеты на пару, салат из свеклы, компот из сухофруктов
  • Молоко, банан
  • Тушенная печень говяжья, овощи на пару, травяной чай
Суббота
  • Гречневая каша, сливочное масло, зеленый чай
  • Йогурт, курага
  • Рисовая каша, запеченная индейка с сыром, салатные листья, компот из ягод
  • Груша, орехи
  • Рыба на пару, кукуруза, чай
Воскресение
  • Овсяная каша, творог, кисель
  • Молочный коктейль с бананом
  • Рис с говядиной и овощами, зеленый чай
  • Омлет, помидор
  • Запеченная индейка, салат из пекинской капусты, компот

Запрещенные продукты при низкокалорийной диете

Одним из нюансов данного типа похудения – это однообразие питания. Все продукты – мясо, рыба, овощи употребляются исключительно в отварном, приготовленном на пару или в запеченном виде.

Самая низкокалорийная диета подразумевает употребление специальных питательных смесей, роль которых – подавление сильного чувства голода.

Придерживаясь низкокалорийной или белковой диеты нужно убрать со своего рациона такие продукты:

  • хлебобулочные изделия, в основе которых находятся слоеное или сдобное тесто;
  • картофельные супы с крупами;
  • жирные виды мяса: гусятина, утятина, баранина, свинина;
  • жирные сорта рыбы;
  • овсяную, манную и рисовую каши;
  • маринады и соленья;
  • фрукты и сладкие ягоды;
  • любая разновидность сладостей и десертов.

Очень эффективная диета «Лесенка»: через 4 дня минус 5 кг!

Эта диета на 5 дней имеет в основе 5 этапов, наиболее важные из которых — очищение организма, сжигание жира, пополнение энергии.

Очищение организма. В 1-й день рекомендуется употреблять яблоки (1 кг), выпивать 1 л питьевой или минеральной воды. Другая пища исключается.
Восполнение потерянного белка. 2-й день диеты включает употребление ½ кг нежирного творога, 1 л кефира

Важно достаточное потребление воды.
Ускорение метаболизма. Этому способствуют продукты с высоким процентом сложных углеводов

Пример: 300 г изюма + 2 ст. л. меда. Питьевая вода — без ограничений.
Снова белок. Распределите на несколько приемов по ½ кг куриной грудки и рыбы. Солить пищу не рекомендуется.
Сжигание жира, пополнение витаминов, клетчатки. Рекомендуются фрукты, овощи в любом количестве. Разделите их на 5–6 приемов.

Диета на лето для похудения

1) Овощной день.  Выберем для этого дня огурцы. Они — не еда, а просто иллюзия. Но если вы добавите растительное масло и много зелени (петрушку, укроп, базилик кинзу на ваш выбор) то обеспечите сытость на 2- 3 часа.

Кроме того с помощью огурцов:

  • почистится  кишечник, почки;
  • восстановится водно- солевой баланс;
  • очистятся суставы, кожа;
  • улучшиться обмен веществ.

Рекомендации во время диеты.

  1. Все количество огурцов (до 2кг) и зелени надо распределить на 4-5 приема.
  2. Все нужно употреблять без соли.
  3. Если хотите добавьте нерафинированное растительное масло,  но не больше столовой ложки в день.
  4. Чай или кофе для лучшего результата пейте без сахара только утром, целый день надо пить только воду или зеленый чай.

2) День на фруктах. Фрукты на ваш выбор: яблоки, груши, сливы, виноград черешня.

Черешня содержит:

  • много минералов( магний кальций железо марганец медь йод );
  • витаминов группы В С РР группы В, Е, К.

Черешня очень полезна так как:

  • налаживает обмен веществ;
  • налаживают работу сердца, печени, головного мозга;
  • чистит организм от вредных веществ и плохого холестерина;
  • помогает синтезу белков.

Темные сорта черешни особенно полезны, так как содержат антоцианы, снижающие давление, укрепляющие капилляры.

Во время фруктового дня диеты на лето.

  1. 1-1,5  кг черешни нужно разделить на 4 -5 приемов, основную часть съесть в обед.
  2. Если вы вечером очень сильно проголодались, выпейте  нежирный кефир или съешьте натуральный йогурт,  желательно без добавок.
  3. Пить: зеленый чай, вода с утра можно кофе или чай.

Эффективная диета на лето — день 3,4

3) Ягодный день. Побалуйте себя клубникой.

В ней очень много:

  • магния, железа,калия, цинка, марганца, фосфора, кальция, кремния, меди;
  • витаминов, органических кислот;
  • антиоксидантов.

Это волшебная ягода :

  • тормозит процессы старения;
  • рекомендуется при заболеваниях щитовидки, сердца, печени, почек, сосудов, суставов;
  • прекрасно очищает организм;
  • снижает вес;
  • защищает нас от стресса и депрессии;
  • дает заряд положительной энергии.

1-1,5 кг   клубники нужно также разделить на 4 -5 приема, больше всего клубнички нужно съесть в обед. Вечерком   выпейте стакан молока, кефир с маленькой жирностью или йогурт. Целый день пьем воду.

4) Кисло — молочный день. Утром пьем  чай или кофе без сахара. Дальше выбирайте  кисло молочный напиток не сладкий(1, 5-2л) и выпейте  в течение дня за 5 -6 приемов.

Вечером если очень сильно хочется кушать, можно съесть порцию (100 грамм) нежирного творога.

Диета на лето — день 5, 6, 7, 8

5) День овощной. Точно также как и в первый день едим только овощи, выбирайте любой овощ:  репу, морковь, капусту, кабачки, тыкву.

6) Фруктово- ягодный день. Утром  пьем чашечку кофе  или чай без сахара, едим любые ягоды и фрукты,  около двух килограмм в день.

Пьем зеленый чай или воду по потребности.

7) Соковый день.  Это самый тяжелый день, нужно пить свежевыжатый фруктовый или  ягодный сок (до 2 литров)    больше ничего.

Но иногда можно отступать от этого варианта и заменить соки чаем .

До трех часов  пьем черный чай с молоком и медом, а потом зеленый чай опять с медом.

Последний день диеты. Питаемся только легкой пищей: салатики, кашки на воде, овощной супчик, немножко сметанки, зерновой хлеб, одно яйцо всмятку.

Ягоды фрукты уже по желанию.

После такой эффективной диеты на лето ограничьте или откажитесь от:

  • разных видов колбас;
  • кондитерской выпечки;
  • сахара;
  • консервированной пищи;
  • белого хлеба.

Тогда вы обязательно потеряете до 12 килограмм. Проводить такую диету на лето для похудения  надо один раз в месяц, выбирая самые разные  овощи зелень фрукты и ягоды.

Вывод: с помощью такой диеты вы не только похудеете, но и укрепите свое здоровье, избавитесь от вредных ненужных веществ, зарядитесь энергией.

https://youtube.com/watch?v=pQR4hXH4bSA

Фруктово-овощная диета на 5 дней

Пятидневная диета, основанная на потреблении фруктов и овощей, допускает также постное мясо. При этом уменьшается количество углеводов в виде выпечки, макарон, злаков. Каждый прием пищи сопровождается стаканом свежего грейпфрутового сока или ½ грейпфрута.

Фрукты сами по себе не считаются диетическими. Большинство из них богаты сахарами, некоторые — жирами. Например, яблоки ускоряют пищеварение, что сокращает продолжительность насыщения после их употребления. Но фруктово-овощная диета на 5 дней признана эффективной, способствующей похудению.

Овощи употребляются любые. Из фруктов наиболее предпочтительны следующие:

  • Грейпфрут. Содержит жиросжигающий фермент. Но его эффект никогда не был доказан профессионально.
  • Ананас. Это сладкий, полный энергии фрукт, поэтому при его разумном потреблении вам не грозит головокружение, другие осложнения со здоровьем.
  • Бананы. Богаты натуральным сахаром, что обеспечивает регулярное снабжение тела энергией.

Правила лечебной диеты

Диета №7 применяется при таких заболеваниях: в фазе восстановления после острого гломерулонефрита или обострения хронического, при пиелонефрите. В то же время стол номер 7 не подходит пациентам с почечной недостаточностью. В острую фазу гломерулонефрита диета №7 также не показана. Однако, в большинстве случаев, острый нефрит переходит в хроническую форму и тогда рацион №7 должен быть назначен. Но, в первую очередь, при гломерулонефрите стол №7 назначается после месяца от начала заболеваний, когда воспалительный процесс идет на спад.

В начале терапии больному показаны несколько дней голодания, в которые разрешено пить только воду (300 мл/день). После этого применяется стол 7а, затем 7б, 7в или другие рационы по Певзнеру (зависит от состояния пациента).

Такой рацион питания улучшает работу почек, помогая им выводить токсины, которые накопились в результате нарушения процессов образования и выведения мочи. В результате таких мер уменьшаются отеки, восстанавливается кровообращение и улучшается выделительная функция почек.

Рацион сильно ограничивает количество соли и воды, что обеспечивает максимальный покой почкам. Больной на седьмой диете должен пить в сутки не более литра воды. Допустимая норма соли должна устанавливаться врачом на основе анализов. Кроме этого, ограничиваются жиры и белки, чтобы не допускать накопления азотистых “шлаков”, которые образуются в результате переваривания белковой, жирной пищи.

Исключаются продукты с содержанием экстрактивных веществ. Эти вещества возбуждающе влияют на органы пищеварения и почки, провоцируют накопление мочевой кислоты в крови. Больше всего этих компонентов содержится в грибах и мясе: птица, мясо, рыба. Когда работа почек не нарушена, продукты распада белка и жира беспрепятственно выводятся из организма, но когда имеет место заболевание (нефриты, мочекаменная болезнь, почечная недостаточность и т.д.) они накапливаются в крови. Это приводит к отекам, интоксикации, которая нарушает работу внутренних органов, прежде всего головного мозга.

Диета 7 полностью не исключает мясо и рыбу, их можно есть, но только после тщательной термической обработки. Сначала их нужно отварить, а после этого приготовить любым другим способом: отварить, тушить, печь. Примерно половина экстрактивных веществ выходит в бульон, его есть нельзя, допустимы только легкие “вторые” бульоны и овощные отвары. Рыбу и мясо после варки можно использовать для диетического меню – до 150 г в день.

Помимо этого, запрещается щавелевая кислота. Она также вызывает осложнения и может стать причиной обострений. Содержится, в основном, в продуктах зеленого цвета, шоколаде, шпинате, ревене, малине, крыжовнике и др.

Прием пищи на диете должен происходить дробно, минимум четыре раза в день. Дополнительная механическая обработка блюд (измельчение) не обязательна. Готовить можно любым способом (жареное желательно употреблять умеренно). Температура подачи блюд не устанавливается: можно холодные напитки, горячие супы и второе.

Чтобы окончательно ознакомиться с диетой, рассмотрим списки продуктов, меню на неделю и рецепты для лечебного рациона при нефрите.

Стол №7г

Диета №7г – это специализированное лечебное питания для пациентов с почечной недостаточностью, которые находятся на аппарате гемодиализа (“искусственная почка”). Задача лечебного питания обеспечить больному полноценный рацион (2500 ккал и более), учитывая почечную недостаточность.

По химическому составу диета полностью сбалансирована, присутствуют углеводы, белки (60 г) и жиры. Последние должны на 70% быть животными. Ограничиваются продукты с эфирными маслами, экстрактивными веществами, калием: черешня, смородина, бананы, крупы. Соль не используют. Если долгое время не наблюдается отеков и скачков артериального давления, больному разрешается до 3 г соли.

Лучшие материалы месяца

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Необходимые компоненты и аминокислоты должны поступать из мяса, рыбы (по 125 г в сутки) и растительной пищи. Молочную продукцию ограничивают. Совмещать молоко с мясом и рыбой в один день не рекомендуется.

Объем первого блюда не должен превышать 250 мл. Исключают наваристые бульоны. Иногда можно готовить молочные супы, первое с крупой можно есть до 3 раз в неделю. Преимущественно готовят овощные бульоны, борщи и супы. В день разрешено съесть до 3 штук куриных яиц (желательно только всмятку).

Полностью исключают: какао, консервы, соления и копчености, шоколад, кондитерские изделия с кремом, острое и жирное, сыры и бобовые.

Весь цикл седьмых диет по Певзнеру не рекомендуется часто использовать здоровым людям. Поскольку такой рацион не считается полноценным, недостаточен по количеству белка, он может вызывать у практически здоровых людей нарушение деятельности всего организма (гормональные нарушения, снижение иммунитета, изменения печени, нарушение всасываемости витаминов и минералов, и т.д.). Периодически допускается профилактика нефрита в фазе ремиссии с помощью стола номер 7, но курс не должен длиться более 2 недель.

Любой вариант седьмой диеты требует внимательности и ответственности со стороны больного. Если есть сомнения по поводу какого-то конкретного продукта (можно или нельзя), лучше всего поинтересоваться у доктора. Продукты и товары без указанного состава на этикетке не рекомендуется употреблять. Также лучше отказаться от экзотических овощей, зелени и фруктов.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Фатеева Анастасия Александровна

Специальность: диетолог, психотерапевт, эндокринолог.

Общий стаж: 10 лет.

Место работы: частная практика, онлайн консультирование.

Образование: эндокринология-диетология, психотерапия.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Злаковая диета (2 варианта)

Самый жесткий вариант диеты на 10 дней – это монодиета. Специалисты часто называют ее детокс-системой. Она предполагает регулярное употребление круп, богатых витаминами, микроэлементами и полезной клетчаткой, стимулирующих работу кишечника. Прогноз снижения веса – 10 кг.

Вариант №1. Похудение на гречке

Вечером 1 стакан гречки залейте 2-мя стаканами кипятка. Емкость с кашей заверните на ночь в полотенце для распаривания крупы. Утром разделите кашу на 6 приемов и ешьте её весь день. Соль, сахар, масло запрещены.

Не все могут выдержать диету на 10 дней на таком супер-аскетичном рационе. Поэтому меню разрешается разнообразить нежирным кефиром, по желанию – с порубленной зеленью. Норма в день – 1 л. При слабости или плохом самочувствии сразу прекращайте диету. Если вы выдержите на ней от 5 до 7 дней, результат все равно будет ощутимый.

Вариант №2. Похудение на овсянке

Сразу оговоримся: речь идет о цельнозерновой крупе. В крайнем случае, допустимо использовать хлопья, в которых максимально сохранены свойства овса. Вы легко найдёте их в магазине, ориентируясь на время приготовления. Оно должно быть не меньше 15 минут.

Готовить овсянку нужно также, как и гречку, – вечером. Только соотношение крупы и кипятка 1:3. Хотя не будет проблемой, если вы крупу просто сварите. Кашу есть без добавок. В качестве послабления в перерывах съедайте немного фруктов или сухофруктов. Из разрешенных напитков: зеленый или травяной чай, отвар из шиповника.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий