Овощная диета для похудения- плюсы и минусы, меню и рецепты

Меню диеты

Примерное меню белково-овощной диеты на семь дней можно составить на основе рациона, представленного в таблице:

День диеты	Меню
Понедельник	Разгрузочный день на кефире (1% жирности): 500 мл, разделенные на 3-4 приема
Вторник	завтрак: 1 яйцо вкрутую, зеленый чай; второй завтрак: 150 г отварного куриного филе; обед: котлеты из говядины на пару (80 г); перекус: филе трески запеченное (150 г); ужин: котлеты из говядины на пару (80 г); стакан кефира
Среда	завтрак: витаминный салат, зеленый чай; второй завтрак: капуста брокколи отварная с яйцом; обед: томатный суп, салат из отварного цуккини теплый; перекус: салат из свеклы с черносливом; ужин: рагу из овощей; стакан кефира
Четверг	Повторение меню вторника (белковый день)
Пятница	Повторение меню среды (овощной день)
Суббота	Повторение меню вторника (белковый день)
Воскресение	Повторение меню среды (овощной день)

Выход из диеты

Чтобы после окончания овощно-фруктовой диеты результат похудения сохранился, необходимо правильно из нее выйти. Рекомендуется один раз в неделю делать фруктовые или овощные разгрузочные дни. Хороший закрепительный эффект приносят занятия физкультурой, бегом, плаваньем.

Полезный и эффективный способ для похудения можно применять несколько раз в год, при этом необходимо выдерживать паузы между диетами не менее, чем два месяца. Более частое пребывание на такой диете может нарушить обменные процессы в организме худеющего.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Суть и особенности

Эту методику называют жиросжигающей, поскольку считается, что содержащийся в ананасах фермент бромелайн расщепляет все ненужные отложения на самых красивых местах. Если бы это было действительно так, ананас в обязательном порядке входил бы в ежедневное меню тех, кто хочет похудеть.

На самом деле бромелайн никаким образом не взаимодействует с жиром – это лишь красивое заявление создателей диеты. Фермент лишь способствует лучшему усвоению белков, что помогает укрепить мускулатуру. Если есть ананас через некоторое время после мяса или рыбы, а затем делать несколько упражнений, то эффективность последних возрастет в разы.

Это помогает только в том случае, если ваша цель – не только похудеть, но и сделать мышцы рельефными. С другой стороны, ананас все же способствует избавлению от лишних килограммов, причем по нескольким причинам.

Употребление этого фрукта в пищу ускоряет выработку пищеварительных ферментов, а это ведет к нормализации обмена веществ. Именно из-за замедленного метаболизма многие девушки долгое время не могут похудеть, хотя и едят немного, и на жирную пищу смотрят с отвращением, и постоянно занимаются фитнесом.

В ананасе содержится всего 50 калорий, поэтому на фигуре он никак не отражается, даже если съесть его в больших количествах. Человек худеет в большей степени из-за того, что в организм вместе с пищей поступает недостаточно энергии, которую приходится черпать из жировых отложений. Конечно, помимо ананаса, в рационе присутствуют и другие продукты, но все они низкокалорийные.
Получается, что похудение происходит не за счет ананаса, а из-за того, что человек придерживается здорового питания. Экзотический фрукт выступает лишь вкусным помощником, который позволяет без срывов выдержать диету.

У ананаса есть и существенный минус – его гликемический индекс, равный 66 единицам. Это значит, что углеводы, содержащиеся во фрукте, после поступления в организм быстро вырабатывают глюкозу большими порциями, которые оказываются без надобности. Заботливый инсулин не медлит и перерабатывает избыток сахара в жировые отложения.

Ананасовая диета обладает одним неоспоримым преимуществом. Экзотический фрукт способствует выработке серотонина – гормона счастья. Это делает похудение легким, без срывов на вредные продукты. Это демонстрируют и отзывы об ананасовой диете для похудения.

Однако эта методика доступна не всем. Из-за высокого содержания фруктовой кислоты ананас нельзя употреблять людям с болезнями желудочно-кишечного тракта. Также диета противопоказана детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или психическими отклонениями.

Можно ли похудеть на картофеле?

Диетическим продуктом картошка никогда не считалась. Скорее наоборот, подавляющее большинство облегченных систем питания рекомендует отказаться от ее употребления. На самом деле, этот крахмалистый клубень и похудение не являются словами-антагонистами. Вопреки распространенному мнению, продукт имеет сравнительно невысокую калорийность – около 80 ккал на 100 граммов.

Низкокалорийным картофель считается только в свежем виде. Чем дольше он хранится, тем больше крахмала накапливает. В связи с этим, картофельную диету лучше планировать на начало лета. В это время в продукте содержится минимальное количество углеводов и наблюдается высокий уровень белка.

В овоще содержится ударная доза калия. Вещество участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия крови, устанавливает водный баланс клеточной и межклеточной жидкости, нормализует кровяное давление. Именно калий необходим для синтеза белка и преобразования глюкозы в гликоген, а также для улучшения углеводно-белкового обмена. Помимо прочего, он улучшает функциональность кишечника.

Содержание аскорбиновой кислоты в корнеплоде не менее завидное. Известная как витамин С, она усиливает защитные свойства организма, помогает скорейшему восстановлению мышц после интенсивных тренировок и улучшает усвоение микроэлементов.

Длительность рациона

Трехдневное меню

Короткая продолжительность диеты обуславливает однообразный и строгий рацион, который нельзя нарушать. Вы можете выбрать один любимый продукт и кушать его на протяжении дня.

Многим женщинам довольно сложно придерживаться такого принципа, поэтому рассмотрим более разнообразный вариант:

Пример дневного меню:

Завтрак	Салат из капусты, заправленный маслом.
Ланч	Зеленое яблоко.
Обед	Капустные щи, отвар из ягод шиповника.
Полдник	Овощной салат.
Ужин	Фаршированный перец.

Недельное меню

Диета на 7 дней отличается разнообразием, по сравнению с разгрузочным днем. Диетологи говорят, что семидневный рацион позволяет избавиться от 5 килограммов.

День 1	Завтрак	Салат из моркови и яблока, компот.
Обед	Легкий овощной суп, зеленый несладкий чай.
Полдник	Капустный салат.
Ужин	Рагу из картофеля, перца и баклажанов, сок.
День 2	Завтрак	Горсть ягод, кефир малой жирности.
Обед	Салат с перцем, томатами и капустой, кисель.
Полдник	Запеченное яблоко.
Ужин	Овощной бульон.
День 3	Завтрак	Салат из яблока, капусты и моркови, чай.
Обед	Гороховая каша, сок.
Полдник	Салат из тертой моркови с оливковым маслом.
Ужин	Тушеные овощи, нежирный кефир.
День 4	Завтрак	Банан, натуральный йогурт.
Обед	Овощные щи, ягодный компот.
Полдник	Свежее яблоко.
Ужин	Салат из моркови и сельдерея, чай.
День 5	Завтрак	Бульон.
Обед	Томатное пюре, отвар из шиповника.
Полдник	Салат из свеклы и чернослива.
Ужин	Рагу из цукини, чай.
День 6	Завтрак	Овощной микс, компот.
Обед	Запеченный без масла картофель, капуста.
Полдник	Апельсин.
Ужин	Морковный салат, зеленый чай.
День 7	Завтрак	Пюре из брокколи, кефир.
Обед	Томатный бульон, компот из ягод.
Полдник	Горсть чернослива.
Ужин	Запеченная тыква с изюмом, кефир.

Рацион на 10 дней

Меню десятидневной диеты позволяет избавиться от 8 килограммов, что очень впечатляет. Методика питания проста — вам нужно повторять пятидневный рацион по 2 раза.

Примерное меню на 5 дней:

День 1	Завтрак	вареное яйцо, овощной салат, зеленый чай.
Обед	тушеная капуста, обезжиренный кефир.
Ужин	салат из спаржи и брокколи, сок.
День 2	Завтрак	морковно-яблочный салат, отвар из шиповника.
Обед	овощной бульон, порция отварной фасоли, компот.
Ужин	запеканка из цветной капусты, зеленый чай.
День 3	Завтрак	салат из томатов, огурцов, кефир.
Обед	порция винегрета, кисель.
Ужин	рагу из тушеного баклажана, перца, чай.
День 4	Завтрак	апельсин, ягодный морс.
Обед	отварной картофель, морковный салат.
Ужин	свежие овощи, натуральный йогурт.
День 5	Завтрак	салат из капусты и яблока, кефир.
Обед	овощной суп, ягодный компот.
Ужин	морковная запеканка, зеленый чай.

Для успешного похудения не пренебрегайте питьевым режимом — выпивайте воды не менее 2-х литров в сутки.

Меню на 14 дней

Основу двухнедельной диеты составляют салаты и легкие бульоны без добавления мяса. Готовить блюда можно в домашних условиях. Диетологи рекомендуют составлять меню, исходя из ваших предпочтений.

Вы можете комбинировать запеканки и салаты, сухофрукты и овощи, пить кефир, йогурт, фреши, соки, компоты.

Примерное меню на день:

Завтрак	Салат из свежих овощей, апельсиновый сок.
Обед	Овощной бульон, компот.
Полдник	Горсть сухофруктов.
Ужин	Творожная запеканка с морковью, кефир.

Режим питания на месяц

Суточная норма потребляемых овощей должна равняться 1.5 кг

Важно, чтобы в меню преобладали сырые овощи, поскольку сыроедение оздоравливает организм, а паровая обработка отнимает витаминную составляющую продукта

Если вы выбрали диету на 30-дневный период, то к основным блюдам добавьте кисломолочные напитки, творог, ржаной хлеб. Составляйте меню по собственному желанию, сочетая компоненты на свой вкус. Также не забывайте о питьевом режиме.

Примерное меню на один день 30-дневной диеты:

Завтрак	Салат из томатов, огурцов и заправкой из оливкового масла, ржаной тост, натуральный йогурт, среднее яблоко.
Обед	Сельдереевый суп, отварной картофель, компот.
Полдник	Овощной микс.
Ужин	Морковный салат, кусочек нежирного сыра, чай.

Польза и вред соков из овощей

Овощные соки для похудения крайне полезны. В день достаточно выпивать 0,3 л такого сока или коктейля, чтобы вывести из организма излишки жидкости, откорректировать метаболизм и качественно похудеть.

Однако, кроме пользы, они могут нанести и вред вашему здоровью. Чтобы этого не случилось, нужно учитывать некоторые важные нюансы. Натуральный овощной сок пагубно воздействует на зубную эмаль, поэтому желательно пить его через коктейльную трубочку. Кроме того, для множества фрешей характерен слабительный эффект. Если в нем нет необходимости, сок следует разбавлять

Крайне осторожно с овощными свежевыжатыми соками надо обращаться аллергикам, так как их организм может отреагировать на них негативно. Разумеется, о пользе для фигуры в таком случае и речи быть не может

Диетические фрукты для похудения, которые приносят вред: список

Желательно помнить и о том, что некоторые плоды нагружают организм, вызывают брожение и всплеск кислотности с инсулином. Могут появиться проблемы, начиная от вздутия живота до гастрита или язвы желудка.

Комментарий диетолога:

Прежде чем начинать худеть, стоит обратиться к врачу и пройти обследование. Так уменьшится риск приобрести вместе со снижением веса серьезные проблемы со здоровьем. Кроме того, употребления растительной пищи недостаточно, чтобы снизить массу тела. Необходимы адекватные физические нагрузки и правильный режим дня.

Какие фрукты можно есть при похудении с ограничениями, список:

Груша. Нельзя на пустой желудок – слишком много грубой клетчатки, причем чем жестче плод, тем грубее. Раздражает слизистую.
Виноград. Много сахара, может создать серьезное брожение внутри и газообразование, стать причиной расстройства ЖКТ. Очень долго переваривается. Чтобы минимизировать вред, можно снимать кожицу и доставать косточки.
Арбуз. Нельзя с хлебом, чтобы не вызвать вздутие, сок может разъедать слизистую желудка. Съеденный сразу после обеда или ужина, вызывает неполадки с пищеварением.
Памела – фрукт, калорийность которого при похудении не слишком высокая, всего 38 на 100 грамм. Но это цитрус с большим количеством углеводов, поэтому его не нужно употреблять на ночь.

Жидкая

Жидкая система питания также известна, как диета на овощном супе. Жидкие блюда представлены специальными супами, которые максимально эффективно способствуют похудению. Различные источники рекомендуют рецепты разных супов. Схожая черта одна – жидкие блюда на овощной основе.

Существуют строгие правила, в которых рацион состоит из одного только супа, не менее 2-х литров в день. Щадящий режим на жидкой пище предусматривает овощные супы, как основное блюдо, но не исключает другие жидкие блюда. Похудение основывается на горячем бульоне, обезжиренном йогурте и кефире, небольших порций овсяных хлопьев на завтрак.

Минусом системы питания является необходимость плавного перехода на жидкие блюда. В течение недели следует постепенно вытеснять привычные рагу и каши овощными супами. Соблюдение всех правил способствует похудению до 10 кг за 10 дней.

Суть системы питания

Диета на овощах подразумевает каждый день кушать разрешенные овощи. Их употребляют в пищу не только в сыром виде, а так же в супах, соусах, свежих салатах, коктейлях. Супы должны быть без поджарки, салаты – без сметаны, майонеза. Можно заправлять продукты кукурузным, оливковым, льняным маслом или соевым соусом. Прибавьте себе в вегетарианское меню овсяные и кукурузные хлопья, зелень. Выпивайте каждый день много жидкости – два литра воды без газа, овощные свежевыжатые соки, травяной чай.

Сырые овощи составляют основную часть меню. Их не жарят и не тушат. Можно обрабатывать продукты на пару или варить в процессе приготовления низкокалорийных супов. Нельзя кушать хлебобулочные и мучные изделия, мясо, рыбу, морепродукты и супы, приготовленные из них. Нужно отказаться от твердых сыров, жирных молочных продуктов. Во время похудения не рекомендуются кофе, алкоголь, какао, черный чай, газированные напитки, промышленные соки.

Польза овощных салатиков для похудения и на диете

Диетологи советуют включать овощные салаты в ежедневный рацион по следующим причинам:

Минимальное содержание калорий. Некоторые овощи практически не содержат калорий, например, паприка, сельдерей, салат корн, огурцы.
Насыщение клеток полезными веществами. Овощи насыщают организм витаминами, минералами, органическими кислотами и другими полезными элементами.
В сырых овощах много клетчатки. Грубые пищевые волокна очищают пищеварительные органы от продуктов распада, а на их переработку уходит больше энергии, чем поступает из пищи, что вызывает сжигание жиров.
Низкий уровень углеводов. К таковым относят кабачки, цветную капусту, листовую свеклу, грибы, сельдерей.
Вызывают быстрое насыщение. Диетические овощи быстро и надолго утоляют голод, поэтому риск переедания сводится к нулю.
Ускоряют обменные процессы. Правильные растительные продукты запускают метаболизм, тогда жировая прослойка становится более тонкой.
Недорого стоят. Большинство продуктов доступные даже зимой.
Можно есть после Употребление овощных салатов допустимо в любое время суток.

Низкокалорийные салатики отлично подойдут для диетического рациона. При регулярном употреблении возможно похудение на 5 кг за месяц. Нужно взять несколько рецептов на заметку, чтобы улучшить общее состояние организма.

Особенности овощной диеты на месяц

В рацион длительной диеты разрешается вводить небольшое количество ржаного хлеба и зерновые каши. В день лучше употреблять что-то одно, можно использовать зерновые хлебцы. Ниже пример меню на два разных дня с добавлением хлеба и каши.

Примерное меню на первый день

Завтрак: каша овсяная на воде, чай. Перекус: салат из огурцов и зелени с маслом. Обед: суп овощной, салат из помидоров и перца. Полдник: яблоко, кефир. Ужин: овощное рагу.

Примерное меню на второй день

Завтрак: творог, яблоко, чай. Перекус: овощная запеканка, зелень. Обед: борщ постный или окрошка, 2 кусочка хлеба. Полдник: кефир обезжиренный. Ужин: перец, фаршированный баклажанами и морковью.

Не рекомендуется придерживаться такой диеты более месяца, чтобы не нанести вред здоровью. Если овощное похудение не привело к цели, то позже его можно повторить.

Правила овощной диеты

Одной из самых полезных методик похудения и оздоровления организма считается именно овощная диета. Благодаря тому, что овощей много и из них можно готовить большое количество различных блюд, диета переносится легко и незаметно. Человек не чувствует сильного голода, перекус в виде морковки или яблока всегда под рукой, а тушеное рагу или капустные котлеты – вообще полноценное блюдо!

Диета длится от недели до месяца, в течение этого времени можно потерять и 3, и 5 и все 7 килограмм . Все будет зависеть от настроя, соблюдения правил питания и конституции тела.

Овощная диета для похудения может быть как монодиетой (морковная диета, огуречная, капустная и даже картофельная) – когда в течение дня едят один продукт в неограниченном количестве, так и состоящей из меню разнообразных блюд – салатов, рагу, супов и овощных фрешей.

Овощная диета на 5 дней

Меню пятидневного овощного похудения отличается введением кефира. Его можно заменить натуральным йогуртом или простоквашей с низкой жирностью. Употреблять кисломолочный напиток рекомендуется в конце дня.

Пример овощного меню на день

Завтрак: салат из отварной свеклы с маслом и зеленью.Перекус: яблоко.Обед: зеленые щи из щавеля, овощное пюре из моркови с капустой.Полдник: овощная или кабачковая икра.Ужин: тушеная спаржевая фасоль.Поздний ужин: стакан кефира.

В течение дня нужно выпивать не менее двух литров воды. Можно употреблять зеленый и черный чай, травяные отвары, компоты из яблок, шиповника. Все напитки готовятся без добавления сахара.

Овощная диета на 3 дня

Чем короче диета, тем однообразнее и строже рацион. Меню на 3 дня предполагает употребление только овощей. Конечно, можно выбрать какой-то один продукт и употреблять только его, например, огурцы или капусту. Но придерживаться однообразного питания будет достаточно сложно.

Примерное меню на один день

Завтрак: салат из капусты с 1 ч. л. масла, зеленью и лимонным соком.Второй завтрак: яблоко.Обед: постные щи с капустой, компот из шиповника.Полдник: салат из свежих огурцов, помидоров, зелени и специй.Ужин: фаршированный овощами перец.

Совет: От большого количества свежих овощей может наблюдаться повышенное газообразование, вздутие, неприятные ощущения в животе. Уменьшить дискомфорт поможет водный отвар семян укропа. Можно использовать аптечный фенхель.

Гречнево-овощная диета

Суть похудения на гречнево-овощной диете состоит в том, чтобы организм тратил больше калорий, чем потреблял. При этом должны поступать витамины и минеральные вещества, чтобы не нарушалась работа внутренних органов. При недостаточном количестве калорий организм начинает сжигать собственные жировые запасы, и это приводит к похудению

Важно, чтобы рацион был сбалансированным, иначе можно прийти к истощению организма

Греча и овощи идеально подходят для диеты. В них мало калорий и много витаминов.

Длительность диеты рассчитана на 5-7 дней. Избегайте голодовок, которые непременно приведут к пищевому срыву. Гречу необходимо варить либо замачивать на ночь. Овощи можно употреблять в любом виде.

Вариант приготовления гречки с овощами

Рецепты блюд

Предлагаем вам три рецептуры кушаний, которые идеально подходят для рациона при похудении.

Салат из свеклы и моркови

Гликемический индекс может повыситься в несколько раз при отваривании разных овощей, и это не способствует похудению. Поэтому продукты надо употреблять в сыром виде без термической обработки.

Ингредиенты:

Сырая морковка и свекла – по 2-3 штуки;
Свежевыжатый сок лимона и растительное масло – по одной большой ложке;
Чеснок – два зубчика;
Зелень свежая.

Схема приготовления поэтапно:

Почистите свеклу и морковь, потрите на терке или порежьте;
Мелко порубите зелень;
Измельчите чеснок;
Все смешайте, приправьте маслом, соком лимона.

Овощной суп

Суповая диета хорошо сжигает жир. Очень популярен среди худеющих суп, основу которого составляет белокочанная капуста.

Компоненты:

Стручковая фасоль – 0,5 кг;
Морковка – 5 штук;
Капуста – 500 г;
Укроп, петрушка;
Зеленый болгарский перец – 2 штуки.

Инструкция приготовления:

Очистите и самостоятельно нарежьте продукты, как вам удобно;
Поместите в кастрюлю, добавьте воды и доведите до кипения;
Варите на маленьком пламени 15 минут;
В тарелки прибавьте мелко нарезанную зелень.

Диетическое овощное рагу

Готовится блюдо без жира и соли, но после приготовления можно добавить в тарелку маленькую ложечку растительного масла.

Состав продуктов:

Лук репчатый;
Морковь;
Баклажан;
Сладкий перец;
Кабачок;
Томат;
Зелень;
Чеснок.

Приготовление в домашних условиях:

Произвольно нарежьте продукты;
Добавьте в кастрюлю немного воды, положите овощи;
Тушите до того момента, пока они не дадут сок, и вода не выпарится (30-40 минут);
Измельченный чеснок и зелень добавьте после выключения пламени.

Все рецепты очень простые в приготовлении и не займут у вас много времени.

Положительные и отрицательные стороны

Без сомнения овощная диета очень полезна как с целью похудения, так и с целью очистки организма и налаживания функции пищеварения. Однако, как и все диеты, она имеет свои плюсы и минусы.

Положительными сторонами овощных диет являются:

разнообразие овощных культур – питание не включает в себя употребление только одного конкретного овоща, что не относит ее к разряду монотонных диет. Употребление широкого ассортимента овощей позволяет черпать организму большое количество витаминов и минералов. Овощи прекрасно сочетаются между собой, что дает возможность в приготовлении салатов, супов и соков;
сочетание с фруктами и ягодами – дополнение овощной диеты фруктами и ягодами позволяет разнообразить ее рацион, вывести накопившиеся токсины и насытить организм дополнительными витаминами;
сочетание с белковыми продуктами – белки и жиры животного происхождения крайне необходимы для нормального функционирования организма. Поэтому нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару, прекрасно дополнят овощное меню, и позволят значительно продлит применение диеты. А вод в рацион сыров и орехов не только создадут белковый баланс в организме, но и обогатят его кальцием;
нормализация обмена веществ – клетчатка, содержащаяся в овощах, нормализует функцию метаболизма и способствует лучшему обмену веществ. За счет этого происходит мягкое очищение организма от шлаков.

Существенными минусами являются:

сезонность – действительно полезными свойствами обладают только овощи, выращенные по сезону, они содержат в себе большое количество витаминов и свободны от пестицидов. К тому же во время сезона они легкодоступны и стоят недорого;
отсутствие сбалансированного питания – на момент применения диеты организм недополучает нужное количество всех остальных полезных и необходимых веществ, что не дает длительного применения диеты;
исключение мучных продуктов – овощи отличаются своей низкокалорийностью, что может вызывать значительное чувство голода и ненасыщенности после приема пищи.

Применение овощной диеты поможет восстановить нормальную функцию пищеварения и наладить обмен веществ в организме. Применение допускается даже на момент беременности и кормления грудью. Она благоприятно влияет на общее состояние человека, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. Питает организм витаминами и минералами. Однако недостаток жиров и белков, а также других полезных элементов исключает ее длительность. А включение в нее продуктов с повышенным содержанием белков и жиров снижает эффективность. Среди всех остальных диет овощная считается самой мягкой и не вызывает стресс нервной системы на момент ее применения. Похудение на такой диете приносит не только пользу, но и удовольствие.

Общие положения

Существует два вида овощной диеты, рассчитанные на 10 дней или 21. Главным критерием выбора программы является ожидаемый результат, т. е. лишние килограммы, и индивидуальные особенности организма.

В любом случае, следует помнить, что диета должна быть совмещена с элементарными физическими упражнениями. Заведите себе за правило ежедневно выполнять минимальный комплекс на мышцы живота и ягодиц. Отзывы гласят, что добиться ощутимых результатов можно лишь при комплексном подходе.

Как следует из названия, данная программа питания строится на рациональном подборе рациона, содержащих белок и овощи. Оптимальное сочетание потребляемых продуктов рассчитывается с учетом их калорийности.

Из меню исключаются любимые кондитерские лакомства, картофель. Разрешается рис, а также в отдельные дни можно отдать предпочтение гречке. Ограничивается потребление соли и сахара.

Диета состоит из всех видов овощей, мяса курицы, грибов, орехов и обезжиренных молочных продуктов. Не следует ограничивать себя в рыбе и морепродуктах.

Основные принципы

Главным принципом программы питания является чередование овощных и белковых блюд. В общем виде система строится по следующей схеме:

Выдерживание баланса: 50% овощных продуктов на 50% белковых.
25% части овощного меню должно употребляться в сыром виде. Остальная часть может быть подвержена термической обработке. Жарка исключена.
Среднее количество нормы чистого белка на 1 кг. веса составляет не более 1.5 г.
Ежедневная норма потребляемой чистой воды без газа — 2 литра.
Последний прием пищи не позднее 19:00.

Существуют определенные требования как к овощам, так и к белковым продуктам. Запрещено употреблять «жирные» белки, способствующие набору лишнего веса. Если творог, то обезжиренный, если мясо, то куриная грудка, рис не должен быть сдобрен маслом, то же требование относится и к гречке.

Идеальный продуктовый набор — рис, курица, овощи. Обязательно употребление жиросжигающих ингредиентов, таких как капустно-свекольные салаты.

Кроме того, необходимо регулярно просчитывать суточную норму потребляемых калорий и следить за тенденцией исчезновения килограммов.

Разновидности

Одной из разновидностей данной программы питания является диета на овощных салатах. Она относится к категории краткосрочных курсов похудения. Категорически не рекомендуется ее применение в качестве длительной системы питания. С помощью салатов можно оперативно сбросить пару — тройку лишних килограммов.

Капустно–свекольные салаты отлично очищают организм от шлаковых отложений, делают кожу гладкой и сияющей.
Заправлять салаты следует натуральным йогуртом, оливковым маслом или обезжиренным кефиром.
Во время курса запрещено употреблять крупы, в том числе рис, бобовые, жирное мясо, майонез или копченые продукты.
Разрешается вареная курица и обезжиренный творог, кальмар и другие морепродукты.

Отзывы многих женщин свидетельствуют о том, что данная система достаточно быстрая и эффективная помощь для тех, кто «хочет влезть в любимое платье для важного события» и не ощущать себя голодной в течение дня.

В зависимости от длительности, различают трехнедельную диету на овощах, меню которой рассчитано на 21 день, или девятидневную программу. Вторая система быстрая, однако, результаты курса 21 дня более эффективные, вы заметите значительное «килограммовое» похудение.

Отдельного внимания заслуживает диета для спортсменов. Курс длится 21 день, при этом белковые продукты состоят лишь из компонентов животного происхождения, а количество потребляемых жиров должно быть незначительным.

В зависимости от принятых схем питания, различают следующие виды:

Смешанная. Питание осуществляется небольшими порциями не менее 5 раз в день.
2×2. Основой является чередование двух белковых и двух овощных дней с соблюдением нормы потребляемых калорий.
Классическая схема, которая включает чередование белковых, овощных и разгрузочных дней.

Разрешенные овощи

Диетологи рекомендуют выбирать овощи по сезону, которые созрели в вашей местности. Не секрет, что заморские продукты обрабатывают определенными составами, чтобы они дольше сохраняли свой товарный вид. Список разрешенного:

цукини, кабачки;
репчатый лук;
редька;
капуста;
тыква;
фасоль, спаржа;
морковь;
томаты.

Разнообразьте блюда рациона петрушкой и укропом, добавляя их в салаты и закуски. Оформляйте собственноручно приготовленные шедевры листовым салатом — это не только вкусно и полезно, но также очень красиво.

Как приготовить овощи с пользой

Чтобы овощи сохранили все необходимые микроэлементы и витамины, нужно уметь продукты приготовить. Овощная диета для похудения включает в себя как сырые овощи, так и приготовленные на пару, в процессе варки или тушения. Существуют некоторые правила, которые должна знать каждая хозяйка. С целью сохранения как больше витаминов рекомендуется овощи варить в кожуре (картофель, свеклу, морковь) не более 20-25 минут.

Чтобы овощная диета не показалась скучной и невкусной, можно экспериментировать. Умение сделать вкусное блюдо без мяса – это, действительно, кулинарное мастерство. Разнообразные овощные супы, рагу с добавлением всевозможной зелени (петрушки, базилика, мяты, кинзы) – идеальный вариант упростить пребывание на фруктово-овощной диете для похудения.

Варианты меню белковой диеты

Приведенное ниже меню белковой диеты на неделю включает в себя 5 приемов пищи. В рационе представлены простые блюда, которые не позволят мучиться от систематического чувства голода и легкие в приготовлении.

Если белковая диета за неделю прошла успешно, то представлено также меню на каждый из 14 дней питания.

Меню белковой диеты на неделю №1

Порции продуктов и готовые блюда рассчитываются в соответствии с индивидуальной нормой калорий при похудении.

День	Прием пищи	Меню на день
1 день	Завтрак	Белковый омлет Кефир 0,1-1% чай или кофе без сахара
Поздний завтрак	Кефир или йогурт (без добавок)
Обед	Отварное куриное филе в специях с зеленью
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Запеченная рыба с зеленью и специями Обезжиренный кефир
2 день	Завтрак	Отварные яйца Томат Цельнозерновые хлебцы
Поздний завтрак	Кефир или йогурт (без добавок)
Обед	Говядина на пару Салат из помидоров и перца
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Рыбные консервы в собственном соку Салат из капусты и огурца Кефир
3 день	Завтрак	Овсяная каша с орехами или ягодами Чай или кофе
Поздний завтрак	Бутерброд из цельнозернового хлебца и твердого сыра низкой жирности
Обед	Куриное филе Бурый рис Салат из свежих овощей
Полдник	Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды
Ужин	Рыба, приготовленная на пару Отварная стручковая фасоль Кефир или йогурт
4 день	Завтрак	Обезжиренный йогурт с ягодами Зеленый чай
Поздний завтрак	Горсть орехов
Обед	Куриный бульон с овощами и куриным филе Цельнозерновой хлебец
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Запеченная в духовке рыба или мясо Салат из свежих овощей и зелени
5 день	Завтрак	Салат из помидоров и листьев салата, заправленный лимонным соком
Поздний завтрак	Кефир или йогурт (без добавок)
Обед	Крем-суп из брокколи, с кусочками куриного филе Цельнозерновой хлебец
Полдник	Сухофрукты
Ужин	Салат из капусты и зеленого горошка Грудка, запеченная под сыром твердых сортов и помидорами
6 день	Завтрак	Омлет из яиц с ветчиной Чай или кофе
Поздний завтрак	Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды
Обед	Запеченная в духовке рыба Чечевица
Полдник	Кефир или йогурт (без добавок)
Ужин	Рагу из овощей и мяса Кефир или йогурт
7 день	Завтрак	Обезжиренный творог с сухофруктами Зеленый чай
Поздний завтрак	Горсть орехов
Обед	Запаренная гречка Рыба или мясо на пару
Полдник	Яблоко или цитрусовые
Ужин	Мясо с лимоном и травами, запеченное в духовке Овощной салат из помидоров и огурцов

Меню белковой диеты на 14 дней

Приемы пищи или дни диеты меняются по желанию. Таблица с меню на 7 дней может дублироваться. Нижеприведенная схема выступает в роли конструктора для составления индивидуального плана питания.

Завтраки	белковый омлет, классический омлет с овощами, глазунья; обезжиренный творог с ягодами/орехами/сухофруктами, сырники или творожная запеканка; овсянка/пшенка на воде.
Вторые завтраки	любые фрукты (кроме банана и винограда) или ягоды; фруктовый салат; овощной салат; орехи.
Обеды	рыба + бобовые; куриное филе + гарнир из крупы; мясо, кролик + салат из свежих овощей и зелени.
Полдники	йогурт или кефир без добавок; цитрусовые; орехи.
Ужины	запеченная/отварная рыба + овощной гарнир телятина + тушеные овощи птица + зелень, заправленная лимонным соком

Действенная диета Джулии Робертс

Картофельной программе для похудения известная американская актриса посвящает от 2-х до 10 дней, в зависимости от количества необходимого для сбрасывания веса. Джулия предлагает несколько вариантов меню:

№1

Завтрак: ломтик цельнозернового хлеба, половина порции нежирного творога, кисло-сладкий фрукт.
Ланч: порция обезжиренного творога, салат из свежих овощей.
Обед: салат из картошки, моркови, квашеной капусты, зеленого лука и свеклы.
Полдник: нежирный йогурт, апельсин.
Ужин: запеченный картофель с тертым сыром, кисло-сладкий фрукт.

№2

Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с пастой из творога, зелени и чеснока.
Ланч: морковно-свекольный микс.
Обед: салат из отварного картофеля, зелени, помидора и выжимки из оливы.
Полдник: тертое яблоко и порция нежирного творога.
Ужин: запеченный с кожурой клубень, микс из огурца и зелени.

Соль ограничивается. Из жидкости разрешена холодная вода в количестве двух литров.

Белково-овощная схема питания

В основе белково-овощной диеты для похудения лежит особая схема разделения продуктов:

в первый и второй день худеющий употребляет белковые продукты;
в 3 и 4 – углеводные (и так по кругу).

Обратите внимание, что в данном случае речь идёт только о сложных углеводах (овощи, каши). Простые углеводы (сладкие фрукты, белый хлеб и кондитерские изделия) необходимо полностью исключить из меню

Основные правила

Диета состоит из нескольких циклов, длительность каждого составляет 6 дней. Чтобы усилить эффективность такой методики, необходимо соблюдать правила белково-овощной диеты:

вес одной порции не должен превышать 300 г;
обязательно удаляйте с птицы кожу;
пейте минимум 1,5 литра чистой воды в сутки (чай, кофе, компот, морс и другие напитки не учитываются);
полностью исключите от рациона фаст-фуд, сладости, газированные напитки и другую вредную пищу;
выбирайте правильный способ термической обработки продуктов (разрешается отваривать, тушить, запекать).

Ориентировочное меню на неделю

При составлении белково-овощного меню учитывайте, что суточная калорийность всех приёмов пищи не должна превышать 1500 ккал для женщин и 2000 ккал для мужчин.

Совместимость продуктов